Eksperimentirajte s novim jelima u kuhinji, a istovremeno uključuju i svoju djecu
Slijedite naše savjete za kuhanje s djecom lako i sigurno!
The vrijeme za ručak ili je večera izvor tjeskobe i gnjeva? Doznajte kako ga transformirati u trenutku smiješno!
Korak po korak recept za Pizza i od pita raditi s djecom …
"Ledenice" brokule i kobasica: drugačiji način predstavljanja povrća djeci!
Sastojci: 500 g kobasice, 150 g brokule, 2 bjelanjka, mrvice, 150 g fontine, 1/2 dl mlijeka, nasjeckani orašasti plodovi (pistacije, bademi, lješnjaci), ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol.
Lessa i brokula u cvjetove 4-5 minuta u kipućoj slanoj vodi. Ocijedite ih i zgnječite sa kobasica oderan. Sjedinite bjelanjke, sol i malo mrvica. Pomiješajte sve sastojke u posudi djeco a zatim rukama stvorite 6 polpeta u obliku ledenice … ne brinite ako oblici koje su stvorila vaša djeca neće biti savršeni!
Složite ih na tanjur obložen mokrim pergament papirom, iscijeđen i podmazan s malo ulja i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
Otopite fontinu u marini s mlijekom. Na dno polpeta umetnite štapić sladoleda. Držeći ih za štap, umočite po 1 "popsicu" u topljeni sir i uvaljajte u nasjeckane orašaste plodove. Da bi bili još ukusniji, poslužite ih uz pomfrit.
Nježno i cjelovito drugo jelo: pileći paprikaš s mrkvom i sezamom.
Sastojci: 400 g pilećih prsa, 2 jaja, 0,5 dl mlijeka, brašno, sjemenke sezama, 1 poriluk, 250 g mrkve, 1 krumpir, 2 litre pileće ili povrtne juhe, ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Izreži pileća prsa kockice, uklanjajući svaku kožu, hrskavicu i koštice. Nasjeckajte bijeli dio poriluk. Ostružite mrkva i narežite ih na kriške. Ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Šest djeco dovoljno su veliki da možete dobiti pomoć u ovim operacijama, inače samo potražite pomoć u pranju povrća.
Stavite jaja i mlijeko u posudu i natjerajte djecu da ih tuku. Na dva tanjura rasporedite sloj brašna i 2 šake sjemenki sezama, a zatim djeci dodajte pileće grumenke prvo u brašno, zatim u razmućena jaja i na kraju u sjemenke sezama, pritiskajući dok se dobro ne pokrije … lako i zabavni koraci za najmlađe!
Zagrijte obilno kapljicu ulja u tavi i zapecite zalogaje sa svih strana. Ocijedite ih i držite po strani. Na ulju pirjajte poriluk, dodajte mrkvu i krumpir te ih zapecite. Vratite piletinu u lonac, dodajte vruću juhu i kuhajte 15-20 minuta dok krumpir ne omekša i ne sjedini.
Ražnjići s lignjama s limunom i prezlom
Sastojci: 32 lignje za bebe, 2 neobrađena limuna, 300 g prezli, 2 grančice timijana, 1 svežanj peršina, 50 g ribanog parmezana, ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Očistite i dječje lignje rezanje vrećica uzdužno i uklanjanje prozirnog perja, utrobe i kljunova između pipaka. Dobro ih operite i osušite kuhinjskim papirom, a zatim ih navucite na 8 drvenih ražnja. Napravite ovu zadnju operaciju na djeco samo ako nisu premali.
Sitno nasjeckajte listove peršina i majčine dušice. Dodajte ih u krušne mrvice i dodajte sir, naribanu koru limuna i kapljicu ulja, dobro promiješajte da dobijete smjesu mirisnih mrvica.
Sada neka djeca uzmu ražnjeve i dodaju ih u smjesu za kruh, dobro pritiskajući da se obloga prilijepi na lignje. Stavite ih na lim obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta, okrećući ih jednom, dok ne poprime lijepu zlatnu boju. Ražnjići su spremni!
THE sendviči s omletom: idealno za piknik na otvorenom ili dječju zabavu!
Otkucaj 6 jaja sa 40 g ribanog parmezana i soli … dobro pomiješajte s djeco, obično jako vole ovu operaciju! Sve izlijte u posudu od 30-32 cm obloženu papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 20 minuta. Skuhajte 50 g zeleni grah, iskočio i prepolovio, u kipućoj slanoj vodi 10 minuta. Ocijedite i začinite kapljicom ulja i malo soli. Izvadite omlet iz pećnice i pustite da se ohladi. Rezačem tijesta od 6 cm nabavite 16 diskova. Napravite 8 jednakih vodoravnih kriški od 2 rajčice i dodajte sol. Stavite na polovicu diskova 1 krišku rajčica, malo majoneze i mahuna … čak i ako neće biti savršeni, neka djeca pomognu! Pokrijte preostalim diskovima i pričvrstite sendviče štapićima za koktele.
Mini ražnjići s polpetama
Sastojci: 400 g mljevene teletine, 100 g nasjeckane mortadele, 1 šaka prezli umočenih u mlijeko, 1 jaje, 50 g ribanog parmezana, 25 g prezli, ulje za prženje, sol
Za kiflice: 120 g bresaole i sitno narezane salame, 2 tikvice, 120 g robiole, ulje, sol
THE djeco vole rukovati hranom i praviti hranu mesne okruglice to će ih zasigurno zabaviti! U zdjeli pomiješajte meso i mortadelu s dobro iscijeđenom mrvicom, jajetom, 30 g parmezana i malo soli. Od smjese neka djeca dobiju puno polpeta. Pomiješajte mrvice s preostalim parmezanom na tanjuru i dodajte mesne okruglice u smjesu da ih pohate. Pržite ih na vrućem ulju i ocijedite na kuhinjskom papiru.
Za kiflice: operite tikvice i narežite ih uzdužno gulilicom za krumpir. Zagrijte neprianjajuću tavu, podmažite je uljem i zapečite kriške s obje strane. Posolite ih i pustite da se ohlade.
Na svaku krišku bresaole i salame stavite 1 tikvicu, rasporedite robiolu i zarolajte je u rolat. Na svaku stavite polpetu, zaustavljajući sve ukrašenim štapićima.
A za desert? Izmišljena ideja ako je vaša djeco ne vole tamo jesti voće: the čokoladni fondue. Treba vam mali štednjak s fondueom. Čokoladu otopite u loncu na laganoj vatri s malo mlijeka ili slatkog vrhnja. Ulijte rastopljenu čokoladu u štednjak koji će je zagrijati, ali ne i vreti.
Neka vam djeca pomažu u odabiru voća: jagode, jabuke, kruške, kivi… Nakon što ga operete i ogulite, izrežite ga na male komadiće. Donesite pladanj s voćem s vilicama za fondue na stol. Izvorni i zabavan način da završite večeru u obitelj.
