Piccole, rosse e gustose le bacche di Goji sono smart food dalle spiccate attività antiossidanti. Leggi l'articolo per scoprirne gli usi ed i benefici
Piccole, rosse e dolci, le bacche di Goji hanno da tempo osvojili su zapadni svijet, zasluženo guadagnandosi titulu Super hrane.
Strettamente legate all'antica medicina tradizionale cinese, le bacche di Goji, anche grazie al gustosa sapore dolce e tenue che ne rende semplice e piacevole l'utilizzo en cucina, representano oggi il classico esempio di integrazione culinaria tras cultura molto lontan.
Le caratteristiche proprietà organolettiche e le numerosissimo proprietà biologiche, rendono le bacche ukusna hrana i daje joj pikantne nutraceutske i funkcionalne atribute. U ovom članku nalazimo svojstva, prednosti, kontraindikacije i kako se liječiti.
Bacche di Goji fresche
Le bacche di Goji, in Italia, si trovano soprattutto sottoforma di frutto essiccato. Per le bacche secche, il consiglio è quello di rehidratarle per ca 15 minuti en acqua calda. Le bacche di Goji, però, esistono anche nella versione ‘fresca’, ma è più difficile trovarle: puedreste provare nei negozi di alimentari etnici, oppure su alcuni siti online. Ova tipologija bacca, javite mi, ako implicira točno kao quelle essiccate.
Zaštićene i prehrambene vrijednosti
Le bacche di Goji tehnički zvuči frutti, a crescono daje ozloglašeni azijski grm poput Lycium Barbarum.
S obzirom na svježi proizvod, u 100 g ove bake ako se nađe:
- Carboidrati: oko 21 grammi di cui 17 di zuccheri;
- Proteini: oko 11 grama;
- Grassi: oko 6 grammi di cui 1,1 di saturi.
Ma il valore aggiunto delle bacche di Goji è in re altà stituito dai numerosissimi micronutrienti, tra i quali minerali e vitamina, e soprattutto dalla ricchezza in principi attivi phytoterapici.
Ja sam važan u ovom smislu sono:
- Vitamin C, sa ben 306 mg na 100 g proizvoda;
- Fero, 8,42 mg na 100 g proizvoda;
- Kalcij, 112 mg na 100 g proizvoda;
- Betakaroten i zeaksantin, dotati di spiccate actività antiossidanti;
- Polisaccaridi sa začinjenim antioksidativnim i prebiotičkim funkcijama.
Pogodnost
Nutritivne karakteristike Goji bacche očito nisu određene od strane biološkog vlasnika. Ne samo tradicionalna uporaba, već i brojna znanstvena izvješća, ne evidenziano moltissimi benefit per l'organismo:
- Antiossidanti, risultando ai prvi posti tra gli alimenti dotati di naturale attività antiossidante;
- Antinfiammatorie, također važan u sveobuhvatnom liječenju pretilosti i pretilosti;
- Vazoprotektivno, potrebno za održavanje zdravlja mikrokruga s izravnom riperkusijom ako kontrolira edem i vodene obrede, da pravilno funkcionira kardiovaskularni aparat;
- Imunomodulanti, fundamentali da lato nel sustenarere il sistema immunitario, smanjujući così il rischio di infezioni, dall’ altro nel controllare eventuali autoimune fenomene;
- Protiv starenja, dragocjen u očuvanju integriteta kože, lijepe kože i kožne anestezije živčanog sustava.
Per questi motivi le bacche di Gogji potrebbero essere utilizzate, nel respuesta di una dieta mirata e di una stile di vita adeguato, come dietary support in caso di pathologie cardiovascular, autoimmune, invecchiamento e pathologie dismetaboliche, diabetic incluso.
Diversi atleti ne hanno experimentato, con enormous successo, l’utilizzo anche en ambito sportivo, come frutti dotati di azione protectiva nei confronti dei muscoli sottoposti ad allenamento intense.
Quante bacche di Goji posso mangiare al giorno
S nutricionističke točke gledišta, s obzirom na sadržaj zuccheri di questi frutti, bilo bi bolje jesti goji bacche al mattino ili jesti spuntino.
U tom smislu, kad bih mogla konzumirati od 30 do 50 g bacche al giorno, u pripremi grickalica na bazi jogurta i žitarica, usitnjenih od kaše, ili još u obliku marmelate.
U kombinaciji sa suhim voćem, jedite mandorli ili noci, Goji pot će napraviti ukusan i zdrav spuntino, dajući mu pikantna, kardioprotektivna i protuupalna svojstva.
Da non sottovalutare, infine, l'aggiunta delle bacche di Goji nelle insalatone, così da ex altarne sia il gusto che l'impatto nutraceutico.
Controindicazioni
Ako ste atopičar, možda patite od alergija, također inhalatora, toplo vam savjetujemo da izbjegavate upotrebu Goji vrećica zbog velike potencije alergija. Ako invece non vuoi renunciarvi, obratite se prima il tuo medico.
U ostalom, Goji serija ne predstavlja kolateralne učinke koji su klinički nepouzdani.
Bacche di Goji ricette
Le bacche di Goji possono essere usate sia per piatti dolci sia per preparazioni salate, ma possono anche essere consummate così come sono, secche o reidratate, come semplice spezzafame. U kombinaciji sa suhim voćem, jedite mandorle ili noci, Goji pot će napraviti ukusan i zdrav spuntino, dajući mu pikantna kardioprotektivna i protuupalna svojstva.
Da non sottovalutare, poi, l'aggiunta delle bacche di Goji nelle insalatone, così da s altarne sia il gusto che l'impatto nutraceutico.Lonac za dodavanje ovog voća u impasti od muffina, kolača od šljiva i ciambelle ili za dodavanje klasičnom muesliju. Oppure ancora si possono usare para creare un buonissimo infuso caldo o freddo, a seconda della stagione. Infine, risotto alle bacche di Goji je vera prelibatezza.
Le bacche di Goji fanno dimagrire?
Kao što smo vidjeli, Goji serija je bogata hranjivim svojstvima i pruža niz dobrobiti za naš organizam. Tra questi, ci sono anche le loro proprietà antiossidanti, che ricavano dalle anthocianine, di cui sono ricchi. Taj vlasnik služi kao kontrast nakupljanju trave i, posljedično, pogoduje mršavljenju.
