Što je sobacha i kako je napraviti
Sobacha je talijanizacija Soba Cha, dva japanska izraza koja u prijevodu znače "heljda" i "čaj". Odavno poznat u Japanu, a koristi se i u orijentalnoj mediciniinfuzija sobacha postaje sve trendovitiji i na Zapadu. Zahvaljujući visokoj koncentraciji koristi (uključujući mogući učinak mršavljenja!) i jednostavnost pripreme: to se može učiniti kod kuće za nekoliko minuta i to uz vrlo nisku cijenu.
Nazvan Sobacha čaj, ali i Sobacha čaj, zapravo je prepečena infuzija heljde.
Pripremite čaj Sobacha kod kuće krajnje je jednostavno. Bit će dovoljno tostirajte dvije žlice heljdinih sjemenki u tavi koja se ne lijepi i na laganoj vatri. Nakon nekoliko minuta grah potamni, ulijte u šalicu za čaj koja se puni kipućom vodom i ostavite da se ulije 4-5 minuta. Nakon filtriranja infuzije može se zasladiti po ukusu kao med, rižin slad ili agavin sirup.
To je "siromašno" piće koje se pije ljeti, hladno ili zimi, gotovo vruće. Da se rashladite ili zavučete uz kamin, ujutro ili navečer (iako Japanci više vole jutarnje piće). Pogodno za celijakiju, a također i za one koji pate od nesanice ili tjeskobe: nema glutena, nema teina, nema kofeina. Osim toga, dobro je za vas!
Blagodati sobacha
Je li heljda žitarica? Ne, naziv zavarava jer ovo "zrno" nije dio obitelji žitarica, ali od rabarbare, poligonaceje. Krstio se kao „pšenica“ zbog svojih nutritivnih karakteristika i upotrebe u kuhinji, sličnih onima od najčešćih žitarica.
Najizrazitije blagotvorno svojstvo sobacha je antioksidativni naboj, korisno za zdravlje jetre i za ojačati imunološki sustav. Općenito, Sobacha se definira kao a alkaliziranje hrane i stoga protuupalno, detoksicirajuće, antioksidativno, energizirajući i okrepljujući.
Heljda, a samim tim i infuzija Sobacha, sadrži vrlo malo ugljikohidrata i, istodobno, mnogo vitamini (posebno iz skupine B), mineralne soli je vlakana koji pomažu probavi i povećavaju osjećaj sitosti. Magnezij je posebno vrijedan eliksir za povećati koncentraciju, smanjiti stres i povratiti dobro raspoloženje.
Tamo rutina sadržana u heljdi odgovorna je za djelovanje protuupalno koji mogu spriječiti kolitis i druge lokalizirane upale i del jačanje kardiovaskularnog zdravlja: Pomaže u smanjenju razine glukoze u krvi poboljšavajući cirkulaciju i smanjujući mogućnost srčanog i moždanog udara. Poboljšana mikrocirkulacija krvi čini elastični kapilari i razrjeđivač krvi (zbogom proširene vene!)
Također, sobacha ima isušujući i detoksikacijski učinci: kalij potiče diurezu, a vlakna olakšavaju crijevni tranzit.
Da li vam sobacha gubi kilograme?
Kombinirane blagodati sobecha čine je a valjana pomoć za mršavljenje: Eliminiranje toksina, povećanje osjećaja sitosti i ispuštanje viška tekućine tri su temeljna kamena za vraćanje u formu, a sobacha ih čini dostupnima u šalici!
Još? Sobacha vam pomaže da smršavite jer djeluje kao poticaj energije. Proteini i esencijalne aminokiseline sadržane u heljdi daju sprint i djeluju protiv fizičkog i mentalnog umora.
Kontraindikacije sobacha
Sobacha teško provocira neželjene nuspojave ali dobro je obratiti pažnju na mogući razvoj netolerancije ili alergije. Čak i ako slijedite antikoagulantne terapije uporabu sobacha treba ozbiljno ograničiti zbog njegovih svojstava protiv krvarenja.
Gdje možete kupiti sobucha?
Ako nemate mogućnost tostiranja sjemenki heljde, možda zato što u uredu želite popiti šalicu sobache, možete kupiti već pržene heljdine sjemenke i spreman za ulijevanje. Šanse da ga pronađete u supermarketu vrlo su malene: bezuspješno se povežite s internetom ili pokucajte na vrata najbliže travarice.
