Fosfor je važan mineral za tjelesnu funkcionalnost, no čini se da je još jedan hranjivi sastojak, također sadržan u ribi, važniji za poboljšanje pamćenja.
Tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, rasprava o najučinkovitijim hranjivim tvarima za održavajte funkcionalnost našeg mozga aktivnom bilo je posebno intenzivno.
Konkretno, studije mozga sastavljene sredinom 1800-ih sugeriraju vezu između unos fosfora i mentalno blagostanje: no iza vjerovanja da unos hrane bogate fosforom zapravo postoji a potpora pamćenju i koncentraciji?
Fosfor: čemu služi?
The fosfor je dragocjeni mineral za funkcionalnost organizma, jer predstavlja a temeljna komponenta mnogih kemikalija prisutnih u našem tijelu. Konkretno, fosfor sadrži:
- u molekulama koje predstavljaju glavni oblik energije odmah dostupni, naime adenozin trifosfat (ATP) i gvanozin monofosfat;
- u strukturi esencijalnih molekula kao što su DNA i RNA;
- u fosfolipidima (koji čine i glavne komponente staničnih membrana) i u ostalim strukturnim proteinima;
- u enzimi koji kontroliraju nebrojene procese, uključujući oslobađanje kisika iz hemoglobina, koji je protein odgovoran za transport kisika u tijelu.
Važnost uloge koju ima ovaj mineral određuje jednu stroga kontrola našeg tijela razine fosfora u krvi i drugim dijelovima tijela. Uvijek se moramo sjetiti, zapravo, da se normalno temelji funkcioniranje ljudskog tijela savršena ravnoteža (samoregulirana) između "previše" i "premalo".
Iz tog razloga,proizvoljan unos fosfora u obliku dodataka možda neće biti koristan za funkcionalnost tijela, a još manje za mozak, s obzirom na to da se unos ovog minerala posljednjih desetljeća eksponencijalno povećao zbog konzumacije pića na bazi kole i aditiva za hranu koji sadrže fosfat, a to je oblik u kojem se fosfor nalazi u prirodi.
Osim ako nedostaje ovog minerala ili ako stručnjak izričito ne preporuči njegov unos, bilo bi dobro potražite savjet liječnika prije nego što integrirate fosfor u svoju prehranu.
Riba, fosfor i pamćenje
Činjenica da fosfor koji sadrži riba pomaže pamćenju i koncentraciji najčešći mitovi: radije bi omega-3 bili pravi motor za poboljšanje moždanih performansi.
Kao što dokazuje Dr. Fernando Gómez-Pinilla, profesor neurohirurgije i fizioloških znanosti na Sveučilištu u Kaliforniji, koji je sastavio pregled (objavio ga je prestižni znanstveni časopis Nature) od 160 studija koje se zapravo odnose na utjecaj hrane na mozak, omega-3 masne kiseline sadržanu u hrani poput lososa, oraha i kivija, omogućit će postizanje, među nebrojenim blagodatima poboljšanje učenja i pamćenja, a također bi nam omogućilo pružanje dragocjene podrške liječenje mentalnih poremećaja kao što su depresija i poremećaji raspoloženja, shizofrenija i demencija.
Ali osiguravanje odgovarajućeg unosa omega-3 putem prehrane strategija je koja samo po sebi nije dovoljno: da bismo poboljšali kognitivne sposobnosti i zaštitili mozak od oštećenja i starenja, zapravo je bitno posvetiti se tome neprestano bavljenje tjelesnom aktivnošću i obavezno slijedite a redoviti ciklus spavanja / buđenja, i jedno i drugo ključno je za postizanje i održavanje zadovoljavajućeg stanja psihofizičke dobrobiti.
