Ekološke alternative plastici za očuvanje hrane
Smanjite upotrebu plastika to je temeljni korak za zaštitu okoliša i život na ekološki način. Mnoge geste, kao npr posramiti hranu, može učiniti razliku ako se radi bez potrošnje plastike. Ovaj je materijal jeftin i udoban, ali je i jedan od glavnih uzroka zagađenja, posebno naših mora. Dovoljno je reći da će, prema nekim studijama, do 2050. oceani sadržavati više plastike od ribe, toliko da će prehrambeni lanac biti onečišćen mikroplastika nepovratno udarajući čovjeka. Svatko od nas može učiniti svoj dio smanjenjem upotrebe ovog materijala. Mjesto u kući u kojem se najviše koristi nesumnjivo je kuhinja sa spremnicima, kutijama i zdjelama koje služe za spremanje hrane. Međutim, postoje neke valjane alternative koje omogućuju da hrana ostane nepromijenjena bez štete za okoliš.
Skladištite hranu na ekološki prihvatljiv način sa staklom i metalom
The staklo i metal dvije su izvrsne alternative plastici za skladištenje hrane. Zdjele i staklenke izrađene od ovih materijala jamstvo su čistoće i higijene. Staklene i metalne posude također su svestrane i mogu se upotrebljavati unedogled, smanjujući proizvodnju otpada. Pomoću njih odvojite i suhu i mokru hranu, poput ostataka jela, keksa ili žitarica. Staklene posude savršene su za pripremu ukusnih konzervi i džemova sa sezonskim voćem i povrćem. U tim je slučajevima važno sterilizirati spremnike kako bi se izbjeglo stvaranje bakterija koje mogu uzrokuju opasne infekcije. Napokon, uvijek imajte na umu da staklene posude ne stavljate u zamrzivače: zapravo, na niskim temperaturama tekućine iznutra imaju tendenciju smrzavanja i širenja, zbog čega se pucaju. Na tržištu se mogu naći razne metalne posude i staklenke. Odaberite one od aluminija, svestranog i super zelenog materijala, budući da je 100% moguće reciklirati. Čelik je također izvrstan, što jamči veliku čvrstoću i krutost, izdržavajući visoke temperature. Ali budite oprezni, ove posude ne mogu se koristiti za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici!
Keramika i terakota za očuvanje i kuhanje hrane
Ne samo staklo i metal, u kuhinji također možete iskoristiti terakota i keramika za očuvanje hrane. Zdjele i spremnici izrađeni od ovog materijala omogućuju vam bolje zadržavanje okusa i mirisa. Ljepota je u tome što ih možete staviti u hladnjak, a zatim koristiti za zagrijavanje hrane, a da je ne morate prebacivati u drugi lonac. Zapravo, terakota i keramika imaju sposobnost ravnomjernog širenja topline, održavajući konstantnu temperaturu i pružajući homogeno kuhanje. Koristite ove zelene alternative plastici za pakiranje keksa i suhu hranu za spremanje u smočnicu, ali i povrće, meso i ribu za spremanje u hladnjak. Jedino upozorenje? Izbjegavajte zamrzivač. Kao i kod stakla, zapravo bi se tekućine mogle skrutnuti i uzrokovati pucanje posude.
Tkanina, papir i karton, zelena rješenja za svježu hranu
Za oproštaj od plastike u skladištu hrane možete odabrati jednu otopina tkanine. Malo ljudi zna, ali pamuk, na primjer, omogućuje vam zadržavanje vrlo svježa hrana. Za spremanje ostataka kruha upotrijebite pamučnu vrećicu, tako da će sljedeći dan biti svjež i mekan. Snagu tkanine u kuhinji znale su i naše bake koje su krpom služile da slano ostane svježe. Za bolji učinak možete unutarnju stranu staklene posude obložiti saniranom i čistom krpom, koristeći je za spremanje povrća. Na dno položite salatu ili kupus, prekrijte je preklopima tkanine i sve stavite u hladnjak. Pamuk učinit će da povrće "prođe", uklanjajući vlagu, a salata će biti hrskava i ukusna. Korištenjem papira i kartona možete stvoriti različita rješenja za očuvanje sve one hrane koja ne zahtijeva hlađenje. U kutije možete staviti na red pekarske proizvode i suhe kekse za doručak, ali i jaja, voće i povrće.
Listovi pčelinjeg voska, najinovativniji izbor bez plastike
Već neko vrijeme novi proizvod stvara prostor na tržištu koji predstavlja valjanu zamjenu za plastiku kada je u pitanju očuvanje hrane. Govorimo o listovi pčelinjeg voska: to su crijeva od tkanine presvučena pčelinjim voskom. Pomoću njih možete izravno zamotati mnoge namirnice, poput kruha, povrća, voća ili ostataka. Alternativno se mogu koristiti umjesto prozirne folije za pakiranje spremnika. Vosak ima brojne prednosti: prianja na površine, štiti hranu od vlage, ali omogućuje i očuvanje okusa i mirisa nepromijenjenih. Listovi pčelinjeg voska izvrsni su zelena alternativa jer su higijenski, ekološki i ponovni. Ne oslobađaju otrovne tvari i nakon upotrebe mogu se prati.
