Bogati vitaminima i mineralima, izvrstan su dodatak hrani, a čak su i zdraviji od "klasičnog" povrća
Kako uzgajati klice u zatvorenom
THE sjemenke, koji su osnova prehrane, slijedeći postupak klijanja, podvrgavaju se poboljšanju hranjivih sastojaka: oni su mnogo više proteina i bogati aminokiselinama. THE klice stoga imaju visok udio energije, ali su istodobno i probavljiviji.
Lako ih je umetnuti u plan prehrane jer su vrlo svestrani: jedite ih sirove kako biste u potpunosti uživali u njihovim svojstvima, ali ako ih više ne želite, prikladni su i za kuhanje. Oni donose zdravstvene dobrobiti jer imaju antioksidativna svojstva, bogati su vitamini je mineralne soli, tako da usporavaju proces starenja i oni su jedno izvor blagostanja.
«Klice sadrže u sebi elemente neophodne za rast biljke, zbog čega su toliko pune hranjive tvariObjašnjava Federica Manfrin, stručnjak za urbanu hortikulturu i osnivač specijalizirane stranice ortosulterrazzo.it.
VIDI TAKOĐER
Klice za jesti: kako ih prepoznati, uzgojiti, skuhati
Budući da bi bilo poželjno uvijek ih jesti svježe, zašto onda ne biste probali da bi ih uzgajali izravno kod kuće, umjesto da ih kupite?
Više je lako nego što mislite. Ukusni su, jeftini i lako ih je pohraniti - možete ih kupiti ničući, koji sve radi sam. Cijena je od 20 eura naviše, a možete ga pronaći u hortikulturnim trgovinama ili na mreži, a možete koristiti staklenu zdjelu, staklenku, cjedilo, pladanj, tanjur, čak i kapljicu.
Koje sjeme da nikne
Postoje na tržištu puno sjeme za nicanje: leća, soja, grašak, slanutak, pšenica i druge žitarice, koje se kupuju po mogućnosti u trgovinama organskom hranom. Prije nego što ih kupite, pročitajte indikacije na vrećici: vrijeme navodnjavanja i klijanja razlikuje se od vrste do vrste, neke klijaju za nekoliko dana, drugima treba dulje vrijeme.
Kako uzgajati klice bez klice
Zdjela u staklo je idealan spremnik. Tada će vam trebati cjedilo i pamučna ili lanena tkanina.
Dno posude obložite jednom sloj sjemena, pazeći da se ne preklapaju. Općenito ih treba zalijevati nekoliko puta dnevno, ali na pakiranjima ćete pronaći precizne indikacije za svaku vrstu. Kad ih zalijevate, ostavite ih unutra natapanje nekoliko minuta, a zatim uz pomoć cjedila ispustite svu vodu. Ova će operacija uzrokovati pomicanje sjemena: vratite ih na svoje mjesto i, konačno, pokriti zdjelu s ručnikom.
Uvijek čuvajte posudu pokrivač, ali izloženi svjetlosti, daleko od biljaka, voća i povrća koji mogu sadržavati insekte ili komarce e kontaminirati klice.
Ne pretjerujte s brojem sjemenki - klice se mogu čuvati u hladnjak najduže četiri dana. Ako ih želite dodati usalata nećete ih koristiti više od šačice, dvije ako ih jedete odvojeno, na primjer prilog.
Kako čuvati klice
Držite ih u hladnjaku u a staklenka staklo zatvoreno, ali prvo vrlo pažljivo operite posudu. Klice su lako "onečišćene": svi alati koje koristite moraju biti vrlo čisto. Stavite ih u perilicu posuđa na 70 ° ili ih sterilizirajte kipućom vodom.
