Mise en place i osobnost: na temelju načina na koji postavljamo stol, mogu se zaključiti neke zanimljive tajne našeg karaktera. Csaba dalla Zorza, stručnjakinja za životni stil, vjerojatno bi voljela da stol postavimo na ispravan način, ne mijenjajući mjesto za pribor za jelo ili stavljajući salvetu lijevo od tanjura, presavijenu u obliku knjige. Naravno, tijekom posebne prigode poput godišnjice ili praznika, mi to pokušavamo odaberite stil i jela, preferirajući profinjenu i nadasve originalnu tablicu. Ali na kraju, ono što odaberemo govori o nama: govori nam kako smo zapravo i kako živimo svoj život.
Mise en place i osobnost
Čini se očitom gestom, ali u stvarnosti je bogata značenjem: postavljanje stola nije lako, pogotovo kad moramo primiti goste i želimo ih iznenaditi svojim organizacijskim sposobnostima. Na neki nas način stilovi koje volimo definiraju: to se događa i sa stilom namještaja, odjeće, pa čak i za mize. Radoznali ste to saznati koja je vaša osobnost za stolom?
Klasično mizano mjesto
Klasični mise en place uvijek daje onaj dodir ljepote za stolom: način da se ostane usidren u prošlost, u klasični stil, posebno talijanskog porijekla. Vrlo često se preferira kladiti se trezvene boje, na koordinirana jela i dalje redovite naočale: the središnji dio sa svježim cvijećem, nikad lažni. Znate kako pridobiti goste za stolom: prepoznajete pribor za jelo i ispravno ga postavljate. Ljudi koji vole ovaj stil vrlo su "četvrtasti": cijene fine stvari u životu, ali više vole igrati na sigurno. Rizici nisu za vas, već vam daju određenu tjeskobu. Iznad svega što jesi iskreni ljudi a ponekad se otvori poput knjige za čitanje.
Mise en place multikolor
Šareno mizano mjesto je za one koji definitivno vole živite život na veseo način, bez predrasuda ili stereotipa. Postavljanje višebojnog stola to znači preferirati moderne grafike na stolnjacima, geometrijske ili cvjetne motive, s nijansama svake boje. Vrlo često, tanjuri i čaše nisu koordinirani: volite se zabavljati uvijek postavljajući stol na poseban i jedinstven način. Vaša je osobnost izuzetno originalna: mrzite rutinu, radije isprobavate nova iskustva i riskirate.
Rustikalno mise en place
Što je s rustikalnim mizom? A seoski dodir koji nikad ne boli na stolu, ali prije svega ono što nudi određenu atmosferu, vrlo toplu, često pogodno za večere s partnerom. Tipične boje ove tablice obično su crvena, zelena i smeđa: nijanse tipične za šumu i prirodu. Ako volite rustikalni stil, jeste jednostavni ljudi, jer cijenite život u kontaktu s prirodom, a da nikada ne odustanete od odmora u planinama. Volite kolibe, trattorije, tradicionalnu kuhinju iz prošlosti, one okuse koji vas vežu uz kuhinju vaše bake.
Mise en place otrcani šik
Otrcani chic mise en place je najkasnije, trend koji se posljednjih godina sve više utvrđuje, ne samo u pogledu namještaja, već i prije svega stolova. The utjecaji shabby chic stila često su romantični, berba, ali onim neurednim dodirom razbiju kalup. Poželjni i pastelne ili vrlo svijetle boje, poput bež i slonovače. Vrlo poseban efekt koji nikada ne zakaže na ovim pločama je sušena lavanda. Ako volite otrcane šik stolove, romantične ste duše koje vole maštati, žive u svojim snovima i žele ih ostvariti. Često imate osjećaj da živite u krivoj eri: rado biste se vratili u prošlost.
Mise en place s morskom temom
Mise en morske tematike ukazuje na to da jeste ljubitelji morskih odmarališta, koji vole tople boje, bogate nijansama, moguće zlatnom i plavom. Ovaj stil vam omogućuje miješati boje i nijanse, za iznenađujući rezultat na tablici. Kao središnji dio, često se odlučimo usredotočiti na morske učinke: male boce napunjene pijeskom, školjke ili morsko kamenje. Postavljanje stola u ovom stilu simptom je vrlo slobodnog karaktera, koji ne cijeni ograničenja, voli živjeti život u bojama i ne dopušta da se teškoće obeshrabre. Baš kao i more hrabri ste s valovima i nesalomljivi ste.
Mise en place bez stolnjaka
Mise en mjesto bez stolnjaka preferiraju žene ljudi koji razmišljaju izvan okvira. Kad odlučite postaviti stol, gotovo uvijek ciljate na stolnjak, osim ako niste sami i više volite klasik pojedinačni podmetač. Bonton za stolom nije vam toliko važan, jer vam se sviđa često zbunjujući stol, pun detalja: idealan središnji dio je bitan, bez ukrasa. Bez sumnje, vaš je jedan minimalna osobnost, zaljubljeni ste u ekološka pitanja, cijenite kreativno recikliranje i pokušavate postaviti stol na način koji odražava vaša uvjerenja.
