Uravnotežena veganska prehrana optimalan je izbor za zdravlje i oblik. Pogotovo ako se slijedi upravo na promjeni godišnjeg doba, da bi se ušlo u lakše i pročišćenije proljeće
Tamo veganska prehrana, biti zdrav i ne rađati prehrambeni nedostaci, mora biti kalibriran u najboljem slučaju uz pomoć a nutricionista. Zapravo slijedite 'veganska prehrana ne znači jesti samo ugljikohidrate i povrće. Zdrava veganska prehrana je ona koja zna pravilno uravnotežiti konzumacija ugljikohidrata, (biljnih) bjelančevina i masti. Također, dobro je što su jelovnici uvijek drugačiji kako da im ne bude dosadno, i kako bi bili sigurni da svi esencijalne hranjive tvari. Tamo Proljeće to može predstavljati idealno razdoblje za usvajanje veganske prehrane, upravo zato što nema proteini životinjskog podrijetla pomaže tijelu a detoksifikovati duboko. Uz to, vitamini, minerali i antioksidansi koji dolaze iz biljnog svijeta, za razliku od umor tipično za promjena godišnjeg doba, kao i osjećaj oteklina
Vitamini, minerali i antioksidanti
Odaberite hranjenje na način veganska to je, u većini slučajeva, vrsta tipa etički. Ali, istodobno je izdrava opcija budući da uključuje konzumaciju hrane a "niski udarac" na želudac, jetru, bubrega je crijevo (povrće, žitarice). Jedna od najčešćih sumnji u vezi s veganska prehrana to je sigurno mogućnost nanošenja bilo koje prehrambeni nedostaci (protein, željeza… ).
Zapravo, ako je veganska prehrana uravnotežen i proučio je nutricionist, ovu vrstu prehrane nije rizično za zdravlje ali, naprotiv, predstavlja brojne prednosti. Usvojite vegansku prehranu u proljeće je izvrsno rješenje za temeljito pročistiti tijelo od toksina, obnavljajući pravilno digestija, olakšavajući rad jetra i bubrega, olakšavajući crijevni tranzit.
Također, slijedite vegansku prehranu na promjena godišnjeg doba, može vam pomoći pronaći Snaga, i fizički i mentalni. Zahvaljujući vitaminima, minerali (kalij, magnezij …) e antioksidansi sadržan u količini u svježe sezonsko povrće (voće, povrće, mahunarke).
Vitamin C, neophodan za zdravlje i ljepotu
Između sezonsko voće da je Proljeće daje, nesumnjivo se ističu jagode. Vrlo dobro i prirodno slatko, jagode nikada ne bi trebale nedostajati u prehrani mladi i stari i, a fortiori, al promjena godišnjeg doba. Možda ne znaju svi da jagoda sadrži puno vitamina C svjež i aktivan.
Doista, s dijelom jagoda iz 150 grama morate pokriti dnevna potreba za vitaminom C odrasle žene. Sve sa suncem 25 kalorija po hektogramu.
Ali što je C vitamin? Da bi se ojačao imunološki sustav, kako bi se očuvalo funkcioniranjel mikrocirkulacija, za zaštitu vida, za sprečavanje nekih tumorski oblici (na primjer neoplazme u jednjaku), radi poboljšanja dobrobiti desni i od sluznice općenito, do upijaju željezo.
Zadržavajući se na ovoj posljednjoj točki, jasno je koliko je važno osigurati pravu količinu C vitamin ako ga slijedite veganska prehrana. Zapravo znamo da je željezo također prisutno u svim izvorima povrće poput zelenog lisnatog povrća, mahunarke, sjemenke … ali da ga apsorbiramo (kao što se događa kod željeza životinjskog podrijetla) potrebno je uzimajte svježi vitamin C.
A proljetni veganski obrok bogata željezom? Smeđa riža, cikorija i grašak u pratnji a šalica jagoda i limun.
Bogat željezom i folatima
The šparoga protagonisti su mnogih piknika i proljetni jelovnici. A također su jedno od povrća s najvećim svojstvima korisno, oboje sa stajališta prevencije (radnja je prepoznata antitumorski šparoga) i što se tiče njihovih detoksikacijska snaga.
The šparoga oni zapravo čine više od 90% voda. Ovaj visok sadržaj vode olakšava diureza i time favorizira pročišćavanje organizma kroz bubrege. Osim toga, šparoge sadrže biljno željezo (bitno za one koji slijede a veganska prehrana), vitamin K i vitamin B9ili folna kiselina. Napokon, šparoge jesu bogata vlaknima i zato usporiteapsorpcija šećera i loših masnoća u krvi, pomažući mršavljenju kontrola glukoze u krvi, kao i ispravno funkcioniranje kardiovaskularni sustav.
Da se napuni željezo (i ne samo), poželjno je konzumirati šparoge na pari (brzo) i poprska se svježi limunov sok.
Određena mahunarka
Tamo Proljeće to je također sezona graha. Ova vrsta mahunarke vrlo je osobit jer se u njemu, za razliku od graha ili leće, također može uživati sirovo. Široki grah izvrstan je izvor povrća bjelančevine je željezo, tako pomažu u održavanju tonus mišića i vitalnost čak i kod onih koji slijede tipičnu prehranu veganska.
Najpoznatija kombinacija Fava grah je sa i ostarjeli sirevi, poput pecorina. Za one koji su odabrali veganska prehranameđutim, sirevi nisu pokriveni i, prema tome, grah se može kombinirati žitarice ili a tofu pečeno uz miješanje …
Što se tiče konzumacije graha, postoji jedan ozbiljna "reakcija" na ovu hranu, nazovite favizam. To je patologija povezana s konzumacijom graha, ukratko je nedostatak enzima normalno prisutna u crvenim krvnim stanicama: javlja se favizam iznenada, 12-48 sati nakon konzumacije svježi grah.
Grijesi proždrljivosti u veganskom umaku
Tamo Proljeće nije samo sezona posvećena detoksikacija i obnova. Ovo slatko i obećavajuće razdoblje godinezapravo je i najbolje vrijeme da se posvetite jednom veća društvenost, češći izlasci i uživanje u aperitivima, večerama i piknik zajedno.
Međutim, često se dogodi da tko jest veganska osjećati se kao uljez kad dođe ddijelim obrok s prijateljima i poznanicima. Ništa više nije u redu. Iz pizzeria u bistrou postoje brojna mjesta na kojima možete uživati u odličan veganski obrok a da se ne vratimo na tužnu salata.
Primjer za kulinarski hir u veganskom umaku je l'etnički. Od polpeta od mahunarke (bez jaja, umaka na bazi mlijeka ili maslaca) do riža začinjena s začina i povrće etničko ugostiteljstvo može postati izvor užitka i prehrane onima koji se žele prepustiti jednom pohlepna i povrćanska večera.
