Vodič za dijetalnu prehranu u 5 koraka
Osnovni principi
Zone dijeta stvorena je za sportaše koji su željeli smršavjeti zadržavajući pritom maksimalne sportske performanse. Zato je jedan od osnovnih zahtjeva za postizanje dobrih rezultata s ovim režimom svakodnevno vježbanje. Teretana, bazen ili, barem, pola sata brze šetnje. Ova metoda sažeta je u jednostavnoj formuli "40-30-30". Znači da se pri svakom obroku mora pojesti 40 posto ugljikohidrata (voće, povrće, kruh, tjestenina i mahunarke); 30 posto bjelančevina (meso, riba, jaja) i 30 posto masti.
Na taj način, prema Barryju Searsu, poboljšava aktivnost inzulina, hormona koji regulira razinu šećera u krvi. Ne samo. Pri svakom obroku stimulira se i hormon antagonist inzulina glukagon, čije izlučivanje potiču proteini. A to vam omogućuje sagorijevanje zaliha energije pohranjenih u jetri (glikogen) i, prije svega, u masnom tkivu (masti).
O čemu se radi
Temeljno pravilo Zone je osigurati da je svaki obrok ili međuobrok "blok" koji se sastoji od tri "bloka": jedan od proteina, jedan od ugljikohidrata i jedan od masti. Na primjer, za ručak treba dodati 45 g plave ribe (koja čini bjelančevinasti blok) sa 180 g začinskog bilja ili 120 g špinata (ugljikohidrati) i dvije ili tri žlice maslinovog ulja (masti). Ako se ideja blokova i blokova čini previše složenom (posebno za one koji rade), postoji alternativna praksa: pribjeći rešetkama i vrećama koje su odmah popratile širenje zone u Americi, a koje su sada također s u ljekarnama, u supermarketima, na odjelu za dijetalnu hranu, pa čak i na mreži.
Za koga je prikladno
Uravnotežena i raznolika, zona nudi režim pogodan za sve. Čak i onima koji su trudni ili pate od određenih bolesti: u tim slučajevima postoje varijante prilagođene pojedinačnim problemima. Primjerice, u slučaju vrlo prekomjerne tjelesne težine, kombiniranje režima Zone s pročišćenim ribljim uljem (koje sadrži poznatu Omegu 3, esencijalnu masnu kiselinu) potiče metabolizam i smanjuje razinu šećera u krvi za mjesec dana.
Koje su njegove snage
Dizajniran za sportaše, ovaj je program dizajniran za promicanje visoke razine mentalne usredotočenosti i tjelesnih performansi. I za smanjenje razine stresa, dajući energiju i vitalnost. Što se, kad ste na dijeti, ne događa uvijek.
Koje su njegove slabosti
Jedini pravi problem je taj što ako ne vježbate, Zone dijeta nema velike koristi. Oni koji iz različitih razloga ne mogu ići u teretanu ili nisu u mogućnosti svaki dan malo vježbati, morat će promijeniti način prehrane ili će im trebati puno više vremena da izgube željene kilograme.
Kako radi
Prema njegovim tvorcima, Zonska dijeta ne predviđa značajno smanjenje uobičajenog unosa kalorija, samo a razmjena u vrsti kalorija koje se moraju unositi prema vrlo preciznom pravilu, koje se može sažeti kako slijedi:
- nešto bjelančevina pri svakom obroku (ekvivalent malom pilećem prsu) i pri svakom međuobroku (koji se obavlja kasno popodne i kasno navečer)
- "pozitivni" ugljikohidrati u dvostrukoj količini u odnosu na bjelančevine - a samim tim i gotovo sve vrste voća i povrća, mahunarki i proizvoda od integralnog brašna. Količine se smanjuju ako se odaberu "pozitivni" ugljikohidrati, poput smeđe riže, tjestenine, kruha, papaje, manga, banane, mrkve i bilo koje vrste voćnih sokova (isključujući sokove).
O čemu se radi
Definiciju zonske prehrane dao je njezin tvorac, američki znanstvenik Barry Sears, jest da je to stil života koji vam to omogućuje smanjiti masnoće i povećati blagostanjai smanjenjestanična upala, smatrali okidačem za debljanje, ubrzanje kroničnih bolesti i tjelesne, emocionalne i mentalne poteškoće.
Njegova je ideja da tijelo jede na najvišoj razini metaboličke učinkovitosti utvrđene proporcije od ugljikohidrati, proteini je mast.
Teorija na kojoj se temelji jest da prehrana služi kontroli proizvodnja inzulina, koji među svojim zadacima ima pohranu viška energije (koju daju šećeri sadržani u ugljikohidratima) u obliku masti. Cilj je stoga uspostaviti ravnotežu između inzulina i glaukagona, čija je funkcija oslobađanje glukoza sadržana u jetri kada je tijelu potrebna, a hranu ne treba gledati kao na izvor kalorija već kao na kontrolni sustav za hormone.
Poželjni su bjelanjci cijelog jaja e nemasni sirevi i obrano mlijeko cijelim kolegama; ali pravilo nije strogo.
THE mast zasićeni su svedena na minimum, ali prehrana uključuje hranu poput maslina i avokada.
U Zone Dietu moguće je jesti pola šalice sladoleda jednom tjedno jer - kaže Sears, tvorac Zone - masnoća sadržana u sladoledu odgađa'apsorpcija ugljikohidrata u tijelu.
Općenito, prehrana osigurava više proteina i drugih tradicionalnijih masti, a količina bjelančevina varira ovisno o individualnim potrebama, a određuje se veličinom, dobom i načinom života. Iz količine bjelančevina proizlaze zatim masti i ugljikohidrati.
Tamo Zonska dijeta ima dvije prednosti (i po tome se znatno razlikuje od ostalih izuzetno popularnih dijeta): nema posebne indikacije i lako je slijediti: na tanjuru mora biti izvor proteina velik kao dlan, a sve ostalo mora biti voće i povrće.
Neki recepti zonske prehrane:
za Doručak:
Krep s jabukama i cimetom
Sastojci za dvije osobe:
2 jaja, 170 gr sitno izrezane kuhane šunke; 1/3 čaše sojinog brašna; 1 šalica mlijeka s malo masnoće; 1 ukusna jabuka, sitno nasjeckana; 2/3 šalice kuhane zobi; 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 1 prstohvat cimeta.
Pripremite tijesto s mlijekom, brašnom i jajima i pripremite palačinke; jabuku, šunku i zob skuhajte zasebno i začinite cimetom. Napunite palačinke, po dvije i poslužite odmah.
Manje tipično za ručak
Voćna pileća salata
Sastojci za 1 osobu:
85gr pilećih prsa skuhanih i narezanih na kockice, zelena salata narezana na kriške, 1 jabuka izrezana na kockice, 8 grožđa prerezano na pola,
1 žlica nasjeckanih badema, 2 žlice Dijon senfa; 2 žlice lagane majoneze; 1 žlica jabučnog octa; 1/2 žlice limunovog soka
Kombinirajte sve sastojke osim badema, začinite umakom od senfa, majoneze i jabučnog octa te ukrasite nasjeckanim bademima.
