Ne bubre, dugo zasite i savršeni su za bilo koje doba dana. Niste sigurni koju odabrati? Pročitajte savjet nutricionista
Nekoliko recepata sa zobenim pahuljicama
Spelt nudi tijelu lako probavljive, ali prije svega proteine selen je fitinska kiselina koji se suprotstavljaju djelovanju slobodnih radikala.
Povlastice
Konzumacija ovih pahuljica tijekom trudnoće također će smanjiti rizik od nastanka gestacijski dijabetes, sprečavahipertenzija jer je sadržaj natrija vrlo nizak.
Kako ih pripremiti
Koristite ih u juhama ili za kolačiće. Pomiješani u vodi, mlijeku ili povrću, postaju jedno krema brzo i ukusno.
«Heljda je koncentrat vlakna, elementi u tragovima, flavonoidi i sve aminokiseline bitno da ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati ", objašnjava stručnjak.
Povlastice
«Ove pahuljice pomažu u metabolizmu šećera dajući vam energiju i još više, zahvaljujući svom sadržaju magnezij, ojačati sposobnost podnošenja stresa. Oni su idealni čak i ako jeste celijakija jer ne sadrže gluten ».
Kako ih pripremiti
Opet ih možete jednostavno umočiti u mlijeko. Ili slijedite savjete nutricionističkog trenera Valérie Orsoni koji u novoobjavljenoj knjizi La Diet Le Boot Camp (Sperling & Kupfer) predlaže pripremu infuzija heljde piti natašte ujutro. Umjesto da kupite pahuljice, upotrijebite izravno zrna pšenice: prepecite ih na tavi, ulijte u čajnik, dodajte 250 ml kipuće vode i ostavite da se ulije 5 minuta. Procijedi i popij.
U soji se nalaze vitamini skupine B, željezo je kalij ali isto tako bjelančevine je lipidi, uglavnom polinezasićeni, uključujući lecitin koji ima antioksidativna svojstva.
Povlastice
«Sojine pahuljice bogate su fitoestrogeni i stoga pomoći onima koji prolaze kroz menopauzu da smanje simptome kao što su valunzi. Izvrsne su i za kontrolu masnoća u krvi jer lecitin smanjuje razinu krvi trigliceridi»Dodaje Diana Scatozza.
Kako ih pripremiti
Dobra su osnova za slatkiše i deserte. Ali i za juhe.
Riža, dakle, sadrži uglavnom škrob šećera, i još vitamin od skupina B.
Povlastice
Za doručak odaberite ove pahuljice ako patite od gastritisa ili imate lagani refluks: ne zamaraju želudac tijekom probave.
Kako ih pripremiti
Osim što ih dodajete u mlijeko, možete ih koristiti i kao podlogu za pripremu nekih kiflice ili ukusno mesne okruglice s lukom i timijanom.
