Quello del caffè svakodnevno je zadovoljstvo u životu mnogih ljudi. Kod kuće, za šankom, za automatom u uredu, sami ili u društvu, izgovorite fretta ili godendosi pauzu da nastavite čitati dnevnik ili chiacchierando s prijateljem, a trenuci posvećeni poznatoj bevandi pravi su i pravi obred na što je u pochi rezignirao.
Le varietà del caffè
C'è chi il caffè lo preferisce nero, chi macchiato, ristretto, lungo, americano, amaro, dolcissimo: sotto un unico nome si raccolgono sapori e gusti diversi che nascono tutti da semi - i cosiddetti chicchi - che si raccolgono da piccoli alberelli. Sebbene ne esistano - pare - ben cento varietà, le più diffuse sono due: arabica e robusta. Proizvodim koji je stigao u našu tazzinu rođen u zabačenim piantagionima, razasutim u raznolikoj Angoli planeta (Afrika, Južna Amerika i Azija), toliko da je trenutno, u svijetu, otvoreno toliko muzeja posvećenih ovoj bevandi.
Koliko poznajemo kavu? Znate li kad dolazim u Italiju? Siete a conoscenza del fatto che i cambiamenti climatici ne minacciano l'esistenza?
Ecco alcune curiosità (ili informazioni importantissime) sul caffè che forse ignorate.
La prima bottega del caffè d'Europa? Venne aperta a Venezia!
Znate koji je talijanski grad u kojem je bilo moguće prvi put kušati kavu? Od čega spetti primata u Veneciju, 1585., zahvaljujući bailo Francesco Morosini di stanza a Costantinopoli. Nije infatti case, svojstven Piazzi San Marco, oko suhog mjesta, svečano je otvoren più antica bottega del caffè u Europi, prvi u dugom nizu otvorenja u Lagoonu!
Se vi chiedessimo di indicare un' altra città legata alla nota bevanda, vjerojatno quasi tutti fornireste la stessa risposta: Napoli! Službeno stigao na kraju '700 - come spiega Volagratis u vodiču po gradu i kavi u svijetu - in re altà già da molto tempo ne era diffuso il consumo, mail suo colore nero a lungo venne associato.. al diavolo! A decretarne il successo pare sia stata la sua apparizione durante un banchetto nella meravigliosa Reggia di Caserta ove venne servito con quello che sarebbe ventato un suo fedele compagno: il kipferl ovverosia il cornetto.Ancora oggi tra i locali più celebri del capoluogo campano vi sono note caffetterie.
I cambiamenti climatici potrebbero rendere il caffè un bene di lusso
I cambiamenti climatici vjerojatno predstavljaju la più grande minaccia che l’umanità si trovi ad frontare. A volte è difficile capire kako će possa promijeniti naš život da prati innalzamento della temperaturu Planeta. Tra le conseguenze, tuttavia, si manifestano i gravi effetti sull'agricoltura e, posebno modo, su alcune colture che rischiano di spareire o comunque di subire a grave riduzione s posljedičnim povećanjem troškova prodotti agricoli i, quindi, mutamento delle abitudini alimentari di intere popolazioni. Tra le bevande delle quali, in futuro, potremmo essere costretti a ridurre il consumo (and non per nostri problemi di salute!) vi è proprio il caffè. Nestabilità klime oggi posebno utječe na način proizvodnje nekih sorti ovih poljoprivrednih proizvoda kao što je Arabica - koja, nedavno ribadato dall'Asvis (Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile), predstavlja oko 60% svjetske proizvodnje - E questo porta come conseguenza maggiori difficoltà e costi crescenti per la sua uzgoj u različitim područjima svijeta.Jeste li spremni živjeti bez kave? Vjerojatno ne! A reason in più per lottare kontrolirati klimatske promjene.
Postoji Međunarodni dan kave (a prva proslava bila je u Italiji. Ecco dove)
Tante sono le giornate che celebrano prodotti alimentari e cibi osobito apprezzati dal público. Non poteva quindi mancare la Giornata internazionale del caffè. Forse non tutti sanno che la prima edizione ufficiale venne celebrata l'1 octobre 2015 a Milano durante l'Expo 2015 di concerto con l'Organizzazione internazionale del caffè (ICO). Tra gli obiettivi della giornata d'informazione - nel corso della quale si tengo no eventi ed inicijativa in diverse parti del mundo - v'è also quello di sensibilizzare il publico sul commerce equo e solidale.
Kava, ne samo piće
Come noto la bevanda nasce dai chicchi, ma oggi non è l'unico prodotto che trova origine dalla che powder, a volta usata per scopi alimentari, gotovo uvijek ako se pretvara u scarto (da buttare possibly nella frazione umida) .Negli ultimi anni, infatti, sono stati promossi diversi progetti di economía circolare che hanno consentito di transformare ciò che prima was rifiuto in a risorsa nuovamente utilizzabile. Također, notorni “zeleni” ekonomist (anzi “blue” je stručnjak za plavu ekonomiju) Gunter Pauli, jedan od najsretnijih bračnih parova, ono je što dolazi od kave i funghi fondi. Avete capito bene: la polvere nera que rimane dopo l’estrazione della bevanda è un terriccio fertile ideale proprio per la produzione di diverse varietà micologiche.
Attuamente sono en commerce box che, grazie ai fondi del caffè, consentono di coltivare funghi sul balcone. Ci sono poi aziende che sono riuscite a impiegarli per generare pellete reduciendo la parte lignosa o che, impiegando i fondi o le bucce, hanno ricavato bioplastiche que sono state utilizzate per la produzione di tazzine, oggetti di design o penne ventate oggetti del desiderio in particular dai način za ljubitelje kave!
Gli usi domestici dei fondi del caffè
Se, fra le mura domestiche, pripremite kavu koristeći moku, stavite na raspolaganje veliku količinu fondija: ako sm altiti, zapamtite da neće biti dodijeljeni u organskoj frakciji (ili u compostiera da giardino, ako ti ga nemaš) , ma prima di buttarli upamti da je potrebbero ancora essere molto utili. Vi è chi li usa per effettuare le pulizie di casa o magari - grazie alle loro proprietà abrasive - per strofinare pentole e stoviglie. C’è chi li impiega per rimuovere antiestetici graffi da movili en legno securo, chi li utilizza como "deodorante naturale" e chi, addirittura, per avere un colorante naturale da usare nei giochi con i piccoli di casa! Tra gli usi più diffusi vi è da annoverare quello di deterrente per le formiche, ma l’elenco potrebbe proseguire ancora a lungo passing dalla cucina (per la preparazione dei dolci) alle tecniche di home beauty.
Il caffè più dolce? Quello salato, ecco il perché
Citare i diversi modi di berlo o tutte le tradizioni diffuse nel mundo è impossibile, ma ecco qualche curiosità che potrete raccontare agli amici kad jedeš ili kad završiš jutro kušajući notu crne bevande. Sapete come si chiama la pausa caffè in Svezia? “Fika”, parola koja označava trenutak odmora za koristan rad za druženje s kolegama i mogućnost proizvodnje svojih proizvoda!
Forse, però, priča koju većina rimarrà utiskuje je da turska kava ostavlja supružnicima: prema tradiciji kada obećani supružnik ode u mirovinu, insieme ai suoi familiari, neka ruka ambicioznog supružnika, neka ja pripremim il caffè per tutti sarà la ragazza. Ako je pravilo da je tazzina versato dello zucchero, u ovom slučaju za ospite ako će napraviti iznimku: kod obećanog supružnika, infatti, dotaknite gutljaj kave s malo soli i berlo come nulla fose per dare dokazati di avere pazienza ed un comportamento mite.Tuttavia, kao što blog “Il Salotto Turco” otkriva, kada zaokret i brak nisu bili combinati, količina prodaje versato dalla ragazza poteva essere signal per far capire udvaraču il reale interes (ili manje) dijela giovane .
