Uvijek aktivno i posebno nježno, koštano tkivo zahtijeva pravu pažnju. Saznajte kako ga održavati zdravim s prehranom i najboljom hranom za njegovo jačanje i zaštitu
Naoko čvrst, krut, gotovo statueran, koštano tkivo iznenađujuće je vrlo dinamična tkanina, u kontinuiranim aktivnostima i preradi.
Njegova matrica sastoji se uglavnom od vlakana kolagena, iz određenih bjelančevina nazvanih glikoproteini, proteoglikani i sialoproteini i iz mineralne soli kao kalcijev fosfat, kalcijev karbonat i druge maloljetnike; osim ovih komponenti, kosti se sastoje od brojnih drugih stanica, uključujući osteoblaste, osteoklaste i osteocite, koji fino reguliraju njihovu strukturu.
Spol, dob, način života, tjelesna aktivnost, vrsta dijeta i djelovanje mnogih hormoni kontroliraju aktivnost ovih stanica i stoga metabolizam kostiju, slabljenje ili jačanje njegove strukture.
Iz tog razloga, posebno najkrhkiji i najugroženiji subjekti, poput žene u razdoblju menopauze (je predmenopauza), trebali bi obratiti posebnu pozornost na svoj način života, a posebno na prehranu.
U sljedećih nekoliko odlomaka saznat ćemo kako najbolje upravljati prehranom čuvajte kosti zdrave.
Najbolja dijeta za kosti
Tijekom godina predložene su brojne dijete, ponekad posebno maštovite, radi očuvanja zdravlja kostiju. Međutim, najvažniji znanstveni dokazi još jednom ističu Mediteranska prehrana nefarmakološka metoda za sprečavanje progresivnog gubitka kosti.
Zaštitna aktivnost mediteranske prehrane u usporedbe zdravlja kostiju, rezultiralo bi:
- - Izgledno protuupalno djelovanje. Koštane stanice odgovorne za "trošenje" koštane strukture, tj. Osteoklasti, pronalaze svoje idealno stanište u upalnom okruženju kako bi pokazale svu svoju aktivnost. Mediteranska prehrana, s druge strane, može baciti vodu na vatru, kontrolirajući razvoj upale, držeći ove stanice na odstojanju;
- - S povišenog prisutnost voća i povrća, korisno u pružanju vrijednih minerala, poput magnezija i kalija. Potonji će moći uravnotežiti sadržaj koštanih minerala, izbjegavajući daljnje gubitke kalcija;
- - Od dobrog prisutnost kalcija i karbonata, temeljni u remineralizirati koštano tkivo;
- - Iz izvrsne zastupljenosti biljni proteini, vrijedan u pružanju aminokiselina korisnih u izgradnji skele koštanog tkiva. Za sintezu kolagena zapravo je potrebno mnogo aminokiselina, a odgovarajuće održavanje sinteze ovog proteina zauzvrat omogućuje neka kosti budu mlade i zdrave;
- - Od prirodnog antioksidativne i anti-age osobine, korisno u odgađanju progresivnog starenja tkiva.
Stoga je prvi korak za zaštitu zdravlja kostiju poštivanje temeljna načela mediteranske prehrane.
Hrana prihvatljiva za kosti
U kontekstu mediteranske prehrane moći ćete usvojiti neke male tajne koje će vam dodatno pružiti potporu zdravlje kostiju.
Jednostavno ćete morati nadopuniti svoju prehranu sa:
- - Jogurt je mliječni kefir: dragocjeni izvor minerala, posebno nogomet visoko bioraspoloživ. Unatoč velikim pogrešnim informacijama o tome, redovita konzumacija jogurta, prema najnovijim studijama metaanalize, imala biremineralizirajuće djelovanje prilično slični dodacima kao što je kalcijev karbonat.
- - Ekstra djevičansko maslinovo ulje: hrana s jakim protuupalno djelovanje, učinkovit u kontroli djelovanja osteoklasta, stanica odgovornih za aktivnu resorpciju kostiju.
- - Bademi je orašasti plodovi, posebno pecan, važan za visoku prisutnost hranjivih sastojaka s remineralizirajućom aktivnošću. Svakodnevna konzumacija skromne količine orašastih plodova omogućila bi obogaćivanje prehrane prirodni antioksidanti s osteo-zaštitnim djelovanjem.
- - Sezam, biljni izvor, iako nije visoko bioraspoloživ kalcijem i drugim mineralima poput selen i magnezij. Dodatak ovih i drugih uljanih sjemenki mogao bi obogatiti naše povrće s brojnim mineralima i drugim polinezasićenim masnim kiselinama s protuupalnim djelovanjem.
- - Zeleno lisnato povrće, poput brokule, kelja i špinata da zahvaljujući prisutnosti kalcija, vitamin K i neke male zaštitne bakterije, mogu olakšati nakupljanje kalcija u kosti, jačajući njezinu strukturu.
Umjesto toga, morat ćete obratiti posebnu pozornost na potrošnju:
- - sol i slani proizvodi poput kobasica. Natrij je jedan od elemenata odgovornih za demineralizaciju kostiju, stoga posebno opasan u kontekstima u kojima su kosti već krhke.
- - Čaj i kava. Zapravo je poznato kako metilksantini sadržani u tim pićima mogu povećati eliminaciju kalcija u urinu.
- - Životinjske masti, zbog svog snažnog protuupalnog djelovanja, a time i zbog neizravne sposobnosti pojačavanja mehanizama resorpcije kostiju.
Napokon, ne zaboravite napuniti vitamin D. Izloženost sunčevoj svjetlosti 20 minuta dnevno pomoći će vam da održite odgovarajuću razinu vitamina D, a dugo očekivano ljeto napunit će rezerve ovog dragocjenog vitamina.
Ona je ta koja regulira količinu kalcija u našem tijelu i održava naše kosti snažnima i mladima.
Ove prehrambene mjere predostrožnosti, zajedno sa zdravim načinom života i puno, puno fizičke aktivnosti, po mogućnosti na otvorenom, mogu vam pomoći da ojačate kosti, štiteći ih od neizbježnih znakova starenja.
