Danas je Torino iznenađenje za sve. Industrijski, elegantan, ezoteričan: njegove višestruke duše koegzistiraju zajedno s gastronomskom tradicijom koju treba otkriti
U usporedbi čak prije samo dvadeset godina, danas Torino to je sasvim druga priča. Između su bile Olimpijske igre, proljeće velike promjene koja je otkrila / ponovno otkrila pravu dušu grada. I tako je danas Torino iznenađenje za sve. Ima elegantne atmosfere nekadašnje prijestolnice (bila je to prva prijestolnica novorođenog Kraljevstva Italije 1861. godine), barokni trgovi i palače, povijesni kafići, sva ogledala, zlatne i drvene obloge.
To je kulturni kapital, možda najdinamičniji i najživlji grad u Italiji, naveden kao model koji treba slijediti ministar kulture Dario Franceschini. Sjajne izložbe, festivali, događanja tijekom cijele godine. To je grad dizajna i inovacija, i jedini je u Italiji koji je UNESCO uvrstio među "kreativne gradove dizajna".
I tamo je grad hrane, od gianduiottija do pogačica: preuzmite sada besplatno vodič Morellini Editore i sudjeluje u castingu Torino za mene: ostavite nam svoj komentar kao putnika o tome zašto posjetiti Rim: 3 dobitnika bit će izvučena iz onih koji su ostavili doprinos. Prihvataju se tri bona koja vrijede za dvoje noćenja za dvoje u standardnoj sobi s noćenjem i doručkom u hotelu Best Western u Rimu, Milanu i Torinu, koji će se koristiti do 30. lipnja 2021.-2022. Sudjelujte odmah!
Fiorio kava
Putem Po 8
Tel. 011/8173225
Prva soba je prekrasna, s mramornim šankom i spektakularnim lusterom, a unutarnje sobe su lijepe, pomalo staromodne, s drvenim parketom, mramorom, baršunom i ogledalima. Dođite ovdje zbog čokolade (tamne i gianduje) koja se strogo poslužuje sa kremom sa strane, bicerina i prije svega zbog sladoleda: krema, gianduja, beze sa zabaglioneom poznati su okusi. Kaže se da je hodajući stožac ovdje rođen početkom 1900-ih.
Birichin / Jaje
Via Vincenzo Monti 16 / a
Tel. 011 657457
Rame uz rame, isti kuhar, Nicola Batavia, TV zvijezda (i olimpijski kuhar u Torinu, Pekingu i Londonu). Il Birichin je gastronomski restoran, specijaliteti s kopna i mora, meni od 48 €. The Egg bistro formula, jednostavna i savršena kao jaje, 5 cicchettija (mali zalogaji) i tanjur tjestenine za 22 €.
Krojenje
Preko Sant’Anselmo 27 a
Tel 011 0461683
San Salvario, pravo mjesto za krojenje, šivaći strojevi kao komadi namještaja. I vrlo precizna, profinjena, inovativna kuhinja … i "po mjeri" (srednje ili velika jela). Jelovnik možete kreirati sami, 15/20 € za ručak, malo više za večeru.
Tri kokoši
Via Bellezia 37
Tel. 011 14366553
Nalazimo se u srcu Porta Palazzo i u jednom od povijesnih restorana u okolici (i u gradu). Ovdje ćete pronaći sva tradicionalna jela, podrazumijeva se (agnolotti, teletina s umakom od tune, finanziera, kuhano meso), ali i dodir kreativne modernosti. Jelovnik od 50 €.
Guido Gobino
Preko Lagrangea 1
Tel. 0115660707
Jedan od najpoznatijih čokoladnih proizvoda od maitre u Italiji, Guido Gobino, laboratorij u ulici Via Cagliari 15, na periferiji, i čokolada u centru, u ulici Via Lagrange, u bivšoj trgovini tipografa. Od Gobina trijumf čokolade i gianduiotto za dame koji oslobađa grijeha proždrljivosti: turinot, mali, samo 5 grama, u različitim varijacijama, ali uvijek spektakularan.
Kava San Carlo
Piazza San Carlo, 156
Tel. 011/532586
Neka vas ne zastraše tri koraka i prijeđite taj prag: naći ćete se u fascinantnom okruženju ogledala, zlata, spektakularnog lustera, drugog dragulja u sobi. Uživajte u buffetu s kroasanterijama za doručak, tradicionalnim dvorskim keksima s čokoladom i bicerinom, ručku, maison aperitivu, posluženom za stolom uz razna predjela: klasične koktele, vina na čaše, organske koktele, poput jabuke, mrkve i đumbira.
U Bicerinu
Piazza della Consolata 5
Tel. 011/4369325
Neizreciva mješavina vruće čokolade, kave i mliječnog vrhnja "naj" je klasično torinsko piće, a između ostalih fascinirala je Alexandrea Dumasa, Cavoura, čak Nietzschea (koji ga je nazvao "vrućim, ali ukusnim"). Nakon što ste to utvrdili, uđite s povjerenjem u ovu kavanu-slastičarnicu otvorenu 1763. godine (ali trenutni izgled je devetnaesto stoljeće, mramorni stolovi, burze i ogledala i to je bogomolja koja se spominje u vodičima širom svijeta, čak i japanski stići do ovdje). Jedno od prvih mjesta otvoreno i za dame zahvaljujući njegovom upravljanju od početka 1900-ih, čvrsto u rukama žena: prvo dame Cavalli, zatim Maritè Costa, koja je prerano umrla 2021.-2022., Ali njezini pouzdani suradnici i dalje pripremaju bicerin s istim angažmanom, kava, čokolada i mocarela, te satima okretati bakreni lonac čokolade na stari način (gorki kakao, voda, šećer i vrlo malo mlijeka), kao i kava i cappuccino. Sve možete popratiti s "bagnati", keksima za umakanje: paste od melige, canestrelli, torcettini i torcettoni, Duchess keksi, kolači (specijalitet za tortu Bicerin). Ili možda probati čokoladni tost, zabaglione s keksima, Punt e Mes za aperitiv. Gotovo putovanje kroz vrijeme.
Promjene
Piazza Carignano 2
Tel. 011 546690
"Torinski restoran" par excellence, legendarni Cambio ispred palače Carignano, gdje je Cavour bio redoviti … Ali čak su i legende ažurirane, pa je Cambio malo preuredio svoj izgled, a pored uređene sobe, sva ogledala i pozlatu, stvorio je sobu Pistoletto, s likovima koji se materijaliziraju na zrcalima, kako bi pravio društvo zalogajnicama (a na prvom je katu otvorio maštoviti bar Cavour). Što se tiče kuhinje, pozvao je mladog izvrsnog kuhara poput Mattea Baronetta, koji nudi tradicionalna jela, ali i kreativne inovacije. Rezultat, prva Michelinova zvijezda i već postoje oni koji se klade da neće ostati jedina. Izračunajte 100 eura (i više), ali imajte na umu da lagani ručak od 2 slijeda, koji se mijenja svaki dan, košta 35 eura, a tri jela 45 eura (s vodom i kavom, čaša vina 5 eura) i tanjur Bar Cavour 20 / 25… pristupačan luksuz i izvrsno iskustvo.
Konzorcij
Via Monte di Pietà 23
Tel. 011 2767661
U srcu starog Torina, domaća kuhinja bazirana na izvrsnim sirovinama, koju traže najbolji proizvođači, izvrsni sirevi, izvrsna vinska karta i tihi račun, oko 30 € / 35 €.
Prostor 7
Zaklada Sandretto
Via Modane 20
Tel. 011 3797626
Vrlo ugodan, novi restoran u jednom od sjajnih mjesta torinske umjetnosti, gdje kuhar Alessandro Mecca priprema lokalne, suvremene i istraživačke menije. Poslovni meni od 25 €. Za ručak je i lagani ručak u kafeteriji (8-10 €) i aperitivi s tapasom.
