Makrobiotička prehrana s malo masnoća i bogatom vlaknima slijedi holističku filozofiju koja za cilj ima dobrobit tijela u cjelini, izvan prehrane
Neke dijete imaju više od jedne način života nego prava dijeta. Ova kategorija uključuje makrobiotička prehrana koja podrijetlom iz Japana kombinira principe zen budizma s vegetarijanskom prehranom tipičnom za Zapad.
Načelo vodilja je da vam određeni način prehrane omogućuje postići ravnotežu jina i janga, a da bi to bilo moguće, hrana se karakterizira i njome se upravlja prema okusu - kisela, slana, jaka, slatka, gorka - gdje jin hranu oni su hladni, slatki i pasivni dok ja yang hrana vruće su, slane i agresivne. Neke su namirnice izravno zabranjene jer sadrže toksine ili su previše "ekstremne", što bi otežalo postizanje i poštivanje Zen ravnoteže.
Tko slijedi makrobiotička prehrana vjeruje da hrana i njena kvaliteta utječu na zdravlje, sreću i cjelokupno zdravlje Dobrobit osobe.
Jesti prirodnu hranu bliže je zemlji: što manje jedete prerađenu hranu to je veće zdravlje tijela i duše. Jedan od ciljeva prehrane je postati više osjetljiva na hranu da jedete i razumijete kako utječu na vaš život, svijest koja vam može pomoći u poboljšanju zdravlja i općenitog postojanja.
Što jedemo
U osnovi makrobiotičke prehrane su prirodna hrana, moguće na km 0, sirovo ili što jednostavnije kuhano - pretežno soja, klice, malo povrća, malo mahunarki, u koje možete dodati malo ribe, suhog voća, sjemenki i svježeg voća.
Ako osoba ima specifične potrebe, može uključiti i druge prirodni proizvodi.
Međutim, isključeno je masno meso, mliječni proizvodi, šećeri, kava, čajevi s kofeinom, stimulirajuća pića, alkohol, čokolada, rafinirano brašno, vrlo začinjeni začini, hlapljivi sastojci, krumpir, tikvice i konzervansi. U malim količinama dopuštene su rajčice, patlidžani i paprika.
Iako je to u osnovi vegetarijanski plan prehrane, postoji mogućnost prehrane male količine ribe ili mesa, međutim, slijedeći precizna pravila kako ih jesti i kuhati.
Što kažu stručnjaci
Dobro vođena makrobiotička prehrana može imati smisla i sa stajališta nutricionista može se pratiti u bilo kojoj životnoj fazi, uključujući trudnoću, dojenje i adolescenciju.
Kao režim zasnovan na unosu s malo masnoće je mnoga vlakna, kao i vrlo bogat fitoestrogenima zahvaljujući širokoj upotrebi soje, makrobiotička prehrana bi mogla smanjiti rizik od bolesti povezanih s estrogenom, kao što je rak dojke. Znanstvenici preciziraju da makrobiotička prehrana dokazano ne smanjuje rizik od karcinoma dojke, ali moguće je da dijeta s malo masnoća i mnogo vlakana može zaštititi od pojave bolesti.
Međutim, budući da je dijeta koja isključuje brojne namirnice, postoji rizik od nestašice hranjive, posebno vitamin D i B12, željezo, bjelančevine i kalcij pa je dobro redovito provjeravati da li je sve u normi i prema tome možda prilagoditi prehranu.
Da biste saznali više o makrobiotičkoj prehrani, pročitajte savjete našeg stručnjaka
