La Rivoluzione del Glucosio
Stamattina, dopo la doccia, sono salita sulla bilancia. Manje tri čilija. Nisam zbog toga odlučila slijediti i postići "ideju o glukozi" koju Jessie Inchauspé odbacuje na svom Instagramu, ali izgubit ću malo kilograma koje još uvijek dodajem trudnoći je prekrasno iznenađenje. Da mesi ero preda di voglie di dolce improvvise. Strano, meni je uvijek draži komad pizze nego komad torte.Ora le voglie sono sparite, insieme ai chili e a quel mal di testa che mi ha compagnata persino in vacanza.
" Posso farti da testimonial!" rekla je Jessie Inchauspé pozdravljajući je svoj Zoom. Ride dall' altro lato dello schermo: è a casa, a Parigi, accarezza un gatto e mangia un gelato. "Sto finendo di pranzare!" Aggiunge in fretta. É una delle cose che ho imparato en queste mie seventimane da Glucose Goddess: se ho voglia di dolce meglio mangiarlo come dessert che come snack. La Rivoluzione del Glucosio - così si chiama il suo libro, un succeso mondiale in uscita in questi giorni in Italia per Vallardi - passa anche di qui: da poche semplici regole per imparere a controllare i livelli di zucchero nel sangue con lo scopo di perdere peso , abbattere la fame e avere più energia. Neću se odreći djeteta, odreći ću se sladoleda.
Teorija glukoze i picchi glikemije
U 2019. Jessie Inchauspé ako je neumoljiva u teoriji glukoze po slučaju.Lavora dolazi kao biokemičar u San Francisco i testira uređaj za praćenje inzulina: scopre così che gli attacchi d'anxia di cui soffre avvengono semper dopo aver mangiato troppi zuccheri. «Avevo semper collegato i picchi glikemijski dijabetes. Ho scoperto invece che riguardano il 90% degli Occidentali e behaveno mal di testa, voglie di dolce, irritabilità, ma anche depressione, anxia, insonnia, problemi legati a fertilità, menopauza, sovrappeso. Ho cominciato a dividere su Instagram i risultati degli studi e soprattutto i trucchi per non subirli. Tre anni dopo eccoci qui» uzvikuje sa smiješkom. “Qui” s milijun pratitelja: nema muškarca za profil koji govori o obliku glukoze.
Ma perché proper la molecula del glucosio? Što se događa u organizmu nakon skoka glikemije? «Zamislite piletinu u pećnici. Da rosa e succoso diventa bruno e secco: è quello che accade dentro di noi. Kad vidite mangiato cibi carichi di zuccheri ili amidi, molekula circolano glukoze u tijelu se račva poput bambini al parco: ako je pronađete s drugim molekulama (proteini i trava: proces ako je glikirana) i modificirate je, zbog čega gubite elastičnost i tkiva i organa.By tamponare esta meccanismo l'organismo rilascia insulina, un ormone che ripulisce il sangue dal glucosio di troppo (tramuta en riserve di grasso) ma, se immesso troppo debeo, stvara upalno stanje, s danni za fizičko i mentalno zdravlje» spiega .
3 trika za ograničavanje assorbimenta od tikvica
Come possiamo quindi smettere di “arrostirci” bez odricanja od tjestenine, patatine i cioccolato kolača? Jessie Inchauspé ima messo a point pochi trucchi alla portata di tutti (vedi sotto) che ruotano attorno a tri principi.
Uno: non devi modificare cosa mangi, ma l'ordine in cui lo fai. «Assumi prima la verdura, poi proteine e grassi, ultimi i carboidrati, inclusi frutta e dolci. Vlakna i trava uzimaju prvo usporavanje želučanog kretanja i apsorpciju glukoze u krvotok i smanjenje i fini glikemijski picchi na 73% prema studiji Sveučilišta Cornell» spiega.
Za smanjenje apsorpcije glukoze mangia sirovo povrće, s proteinima i travom, na kraju i ugljikohidrati, uključujući voće i slatko
Due: non mangiare mai carboidrati “nudi”, ma vestili con proteine e grassi. «Èutile cuando mangi un boccone al volo, cuando sei a dinner fuori o en viaggio. Dodajte čisti quel pezzo di pane u pranzo di lavoro, ma popratite ga s kriškom lososa affumicato, hummusom, avokadom, pomodori i maslinovim uljem, dodajte bilo koju mandorlu u svoj quadretto di fondente, a velo di burro d'arachidi se ti va una mela: Poach protein i trava dovoljno da uspori apsorpciju glukoze. E come la mettiamo con tutte queste calorie in più? «Sappiamo da tempo che le calorie sono un concetto superato. Ora gli studi dimostrano anche che, concentrandosi sull’abbatimento dei picchi di glucosio, si possono acceptre più calorie e bruciare più grassi rispetto a chi ne accept meno ma non evita i picchi» on komentira.
Tre: meglio un dessert che uno spuntino: «Kada uzmem zuccheri u želudac vuoto, pokrećem sustav sull’ottovolante del glucosio. Ako izađete vidjeti slatku hranu bilo kada nakon ručka ili večere, pojedite je na kraju dana: desert će biti molto less dannoso dello stesso dolce mangiato come spuntino».
Muoviti je ušao 70 minuta s trave. Dovoljno je 10 minuta hodanja, kućnog pranja ili plesanja u salotu za daleko da, mišići apsorbiraju višak glukoze u krvi, smanjujući piko i tipičnu pospanost nakon jela
La Rivoluzione del Glucosio, revolucionarna knjigaStrogi znanstveni approccio, jednostavan i zabavan jezik, inovativna metoda s kojom pristajete na guadagnare pozdrav i gubite bilo koji chilo bez da se odreknete svog omiljenog piattija, čak i carboidrati e dolci: è questa la ricetta del successo internazionale de La rivoluzione del glucosio (Vallardi) di Jessie Inchauspé in top alle classifiche mondiali.
Il menu: come fare abbinamenti giusti
Dal risveglio bit će, slijedio sam ovo zlatno pravilo, ali neću odustati od nulle. Il secreto è fare abbinamenti giusti
La colazione: Meglio salata È il grass più importante della giornata, also per l'indice glicemico, per questo è importante che sia completea di tutti i nutrientes (vlakna, trava, proteini, karboidrati). Ako sami nemate ideju o salati, probajte ovu alternativu: kruh lagano majčin (ima nizak glikemijski indeks) s ricottom i pomodori; kaša sa zobi, mandorla latte ili punomasni jogurt s coccom, frutti di bosco, semi, burro di mandorle i noci; avokado tost s pestom, feta i germogli, an uovo; losos affumicato, crema di formaggio, cetrioli sott'aceto su cracker integrale di semi germogliati. Ako nešto grickate izvan kuće, a ja se ne odričem cornetta ili biscotta, dodajte malo mandorle i malo punomasnog grčkog jogurta.
Predsto: na bazi sirovog povrća, lepinje, pečeno, sotto'olio: dobro će vam doći, kad budete mogli, započnite svoju ispašu s ovim. Alcune idee veloci: avanzi di verdure arrosto della sera prima; bilo koji podcijenjen; karote i humus; a cetriolo a fette uz guacamole; due manciate di spinaci in busta, qualche cuore di carciofo, aceto e olio d'oliva. Također možete dodati fetu narezanu ili sušeno voće tostu (moguće je dodati proteine i travu svim antipasto verde).
Stanite rano u baru Se mangi spesso fuori casa e nel piatto che scegli ci sono dei carboidrati, arricchiscilo con qualche fiber eat pomodorini e noci. Odabrana je kriška torte al cioccolato, nemojte je dodavati uz malo punomasnog grčkog jogurta.
I carboidrati: mai da soli S obzirom na ricco di amido travu (dolci, pasta, riso) idealan sarebbe bere, 20 minuta prima, a bicchiere d'aqua s cucchiaio di aceto, koji sadrži octenu kiselinu kiselina, legura broj jedan za snižavanje razine glikemije.Ako nemate ideju, isprobajte ove varijante: šalica tisana alla cannella s cucchiaio di aceto; Calda voda s jednim spicchio di limone, zenzero, aceto ed eriritolo per addolcire; Frizzante voda, ghiaccio i aceto.
Lo spuntino: qualche idea Spezza la fame senza compromettere la stabilità glycemica. Ecco some options amiche della glycemia soon in 30 seconds: a cucchiaio di burro di arachidi; jedan cijeli grčki jogurt i noci; karote i humus; cioccolato fondente 90% i mandorle; a fetta di formaggio e pezzetti di mela; fettine di mela s burro di arachidi; uovo sodo s goccia di salsa piccante; čips di cocco salate; kreker ai semi e formaggio; feta od pršuta; jaje u camicia sa sale i pepe.
Pogledajte ovu objavu na njegovom InstagramuPodijeljena objava Donne Moderne (@donnamoderna)
