Koja su vremena probave hrane
Probava je osjetljiv trenutak za naše tijelo, i upravo je iz tog razloga čim je obrok gotov (pogotovo ako je posebno bogat) bolje ne podvrgavati tijelo posebnim naporima.
Zašto je važno znati koliko vremena treba da se probavi različita hrana? Često je bitno to točno znati kako ne bi blokirali probavu i bolje se bavili nizom aktivnosti. Primjerice, mnogi se ne mogu baviti sportom odmah nakon jela, a sličan se argument odnosi i na pitanje kupanja nakon jela na moru (rizik je od zagušenja). Uostalom, čak i odlazak na spavanje dok još uvijek probavljate nije dobra ideja.
Iz svih ovih razloga korisno je znati probavni procesi i raznim čimbenici koji utječu na probavu.
Stoga se u sljedećim odlomcima nećemo zadržavati na opisivanju samo vremena probave hrane, procijenjene kao da smo pravi strojevi za probavu, već ćemo procijeniti kako različiti čimbenici utječu na vremena probave, i kao rijetki e jednostavna pravila može nam pomoći u optimizaciji tih procesa.
Hrana i probava: predviđena vremena
Nije moguće sa sigurnošću definirati koja su stvarna vremena potrebna za dovršetak probavnog procesa, jer ovise o različitim čimbenicima. Međutim, moguće je procijeniti što lPredanost probavi zahtijeva svaka pojedinačna hrana.
U ovom slučaju, za probavno vrijeme definiramo vrijeme trajanja bolusa u želucu, s obzirom na to kako neka jela mogu opstati u crijevnom traktu, dugačka i preko 10 metara, čak i nekoliko dana.
Slijede vremena probave, tj. Boravka u želucu, najčešće hrane:
|
Hrana |
Procijenjeno vrijeme probave |
|
Pohovano jaje Pečeni odrezak Pečena govedina Losos, tuna i pečena masna riba Pečena teletina Pileća prsa i pirjano pureće meso Pureća prsa i nemasna šunka Radicchio Špinat Krumpir salata Jabuke Banane Riža bijeli kruh Ustajali kruh Kupusnjače Bakalar Jedina i nemasna riba Šparoga Tvrdo kuhana jaja Jaja na koke Pivo Obrano mlijeko Kava Vas voda |
4- 5 h 4- 5 h 4- 5 h 4- 5 h 3-4 sata 3-4 sata 3-4 sata 3-4 sata 3-4 sata 3-4 sata 3-4 sata 3-4 sata 2-3 sata 2-3 sata 2-3 sata 2-3 sata 2-3 sata 2-3 sata 1-2 sata 1-2 sata 1-2 sata 1-2 sata 20 '- 1h 20 '- 1h 20 '- 1h 20 '- 1h |
Vrijeme probave hrane: o čemu ovise
Probava je vrlo složen proces, koji ovisi ne samo o konzumiranoj hrani, već i o drugim čimbenicima (promjenjivi ili ne):
Dob: određujući čimbenik u probavnom fenomenu. Tijekom godina, zapravo, varijacije u gastrointestinalnom okruženju, kao i smanjenje peristaltičkih pokreta, čine probavni proces sporijim i glomaznijim;
Patofiziološka stanja: želučana hipersekrecija, gastritis, hijatalna hernija, preosjetljivost na hranu, alergije, terapije lijekovima, samo su neka od stanja koja mogu značajno ugroziti probavni proces;
Emocionalno stanje: bijes, tjeskoba, stres, pretjerana zabrinutost raspoloženja su koja neizbježno utječu na probavne funkcije. Nije slučajno što se crijevo definira kao drugi mozak, i ne iznenađuje, sindromi poput iritabilnog crijeva danas se eksponencijalno povećavaju;
Izbor dodataka i bogova metode kuhanja.
Kako poboljšati probavu
Da biste smanjili vrijeme probave, podržali probavnu fazu i smanjili neke od najneugodnijih simptoma postprandialne faze, bit će moguće slijediti ova osnovna pravila.
1. Žvakati vrlo polako: probavni proces započinje u usnoj šupljini, a mehaničko usitnjavanje koje se nudi žvakanjem ponekad omogućuje da se vrijeme probave prepolovi. Za neke namirnice, vidi na primjer mahunarke, mehaničko pročišćavanje dodatno će podržati prvu probavnu fazu;
2. Izbjegavajte konzumiranje prehladna ili prehladna hrana. Bit će valjana i naznaka o izbjegavanju potrošnje vode hladna pića iz hladnjaka za vrijeme obroka;
3. Dajte prednost dinstanom ili kuhanom na pari pržena ili pečena ili kuhana u pećnici. Ista hrana, kuhana na drugačiji način, mogla bi tri puta uključiti probavni sustav u probavu;
4. Izbjegavajte konzumiranje preveliki obroci (ustajanje od stola nikad potpuno puno). U posebnim okolnostima, kao u slučaju gastritisa, dispepsije ili bolesti od gastroezofagealni refluks, možda je poželjno slijediti zasebnu prehranu;
5. Izbjegavajte konzumaciju voća nakon jela;
6. Ne pretjerujte s prilozima od povrća i masnim začinima;
7. Obavezno održavajte crijeva zdravima, uključujući i upotrebu probiotici.
