Proljeće nam nudi mnoštvo prvih plodova koje možemo uvrstiti u svakodnevnu prehranu, jer je poštivanje sezonskih namirnica zdravo, kao i za oporavak oblika s obzirom na ljeto
Koje nam prvo voće sezona sprema? Puno! I sve ne samo dobro, već i zdrava, prehrambena i bogata korisnim svojstvima.
Počevši od jagode, dijetetski i diuretik, prolazi kroz šparoga, pročišćavanje i detoksikaciju, i dolazak do kruške (jesti s korom), bogata vlaknima i stoga neophodna za funkcioniranje crijeva.
Ne zaboravljajući riba, i ona ima svoju sezonalnost koju treba poštivati. Konkretno, u proljeće, napunite s inćuni koje su poput svih plavih riba bogate omega-tri i u kuhinji se podvrgavaju različitim namjenama.
Maslačak - izvrstan za salate - sezonska je ljekovita biljka s korisnim ljekovitim svojstvima.
Među njima se ona jasnije ističe diuretik, osigurana velikom prisutnošću kalij u korijenju i u lišću.
Maslačak tada stimulira bilijarni sekreti i izvodi, u odnosu na jetru i bubrege, adetoksikacijsko djelovanje i dekongestivan.
Također olakšava izbacivanje viška kolesterola iz jetre, predstavljajući tako sustav prirodna prevencija od kardiovaskularnih bolesti.
Jagode su plod sezone, pravo prvo voće koje predstavlja koncentrat svojstava; zapravo jesu diuretik, adstringent, pročišćivač i tonik, lišće i korijenje rane zacjeljuju i smanjiti abrazije dok je infuzija osvježavajući.
Nadalje, oni su 90% vode dijetetski, hidratiziraju stanice tijela bez odmjeravanja, a također su bogate enzimima sposobnim aktivirati metabolizam masti pomažući tijelu da mršavi uz manje napora.
Šparoge su zaista povrće malo kalorija - oko 25 kalorija na 100 grama - dok ih ima puno vlakna, vitamin C (u hektogramu postoji 25 mg, što je približno trećini dnevne potrebe), karotenoidi (koji imaju antioksidativno i zaštitno djelovanje na kožu i sluznicu), vitamin B je mineralne soli, uključujući kalcij, fosfor i kalij.
Izvrsno je konzumirati sami ili, na primjer, s jajima, šparoga je puno depurativci i diuretici, i pomažu tijelu da eliminira stagnaciju tekućina u tkivima i stoga a smanjiti celulit.
Uz proizvode povezane sa kopnom, riba ima i svoje sezonske ritmove. Zbog faza životnog ciklusa ili migracija, dostupnost ribe zapravo se razlikuje ovisno o dobu godine, a naš bi izbor hrane to trebao uzeti u obzir cikličke varijacije.
Sardone (ili inćuni) definitivno su izvrstan izbor za proljeće, a osim što ih imaju vrlo široka gastronomska upotreba, kao i svi plava riba bogati su omega-tri masti, neophodno za pravilno funkcioniranje sustavakardio-cirkulacijski sustav, proteini, riboflavin, niacin, kalcij, željezo, fosfor i selen.
Poriluk, sličan luku, ali čiji okus je nježniji, prije svega su niskokalorična hrana, ali dobra zasićujući učinak, zahvaljujući količini vlakana koja sadrže.
Prisutnost kalij (300 mg. Na 100 gr poriluka) i s malo natrija, također potiče povećanje izlučivanja tekućina u tijelu iuklanjanje otrovnih tvari kroz bubrege.
Potičući lučenje želučanih sokova, oni su također prikladni za poboljšati probavu te za smanjenje stvaranja crijevnih plinova.
Bogat nogomet, kruške smanjuju rizik od osteoporoze i ometaju proces razrjeđivanja koštanog tkiva zbog postupne demineralizacije.
Sadrže i puno bor, saveznik mozga, koji pomaže poboljšati budnost i sposobnost zadržavanja uspomena.
Međutim, jedna od najvećih korisnih karakteristika krušaka je njihov sadržaj vlakno: 2 kruške dovoljne su za pokrivanje 32% dnevne potrebe. Većina se nalazi u kori zbog čega jesti voće bez guljenja omogućuje vam ubiranje svih blagodati: smanjiti kolesterol, spriječiti zatvor i smanjiti rizik od raka debelog crijeva.
Saveznici imunološki sustav, limun pospješuje probavu e pomoći koži za održavanje dobrobiti i sjaja.
Oni su također vrijedan izvor C vitamin i imaju jaku antioksidativni učinak, što također pomaže tijelu u stvaranju kolagen, tvar koja drži stanice na okupu i održava kožu elastičnom i u tonu.
Među ostalim korisnim tvarima koje sadrži i ovo dragocjeno voće limunska kiselina, prirodni regulator kiselosti i vitamin B, što je važno za funkcioniranje živčanog sustava.
