Brokula, špinat … čim se zeleno pojavi na tanjuru, mališani iz kuće počinju okretati nos. No, postoji nekoliko ukusnih načina kako natjerati djecu da jedu zimsko povrće, učinkovite čak i za najneotpornija nepca na povrće.
Kako se hraniti brokula i špinat ai djeco, bez hirova i dugih lica? Oni su potrebni fantazija i malo truda u kuhinji za stvaranje sukulenata mesne okruglice, hrskave juhe od povrća i sufle zalijevanje usta. I ljepota je u tome što ova jela zadovoljavaju cijela obitelj, usmjeravajući ga na aprirodnija hrana, zeleno i zdravo. Osnovni pribor: a kuhinjski robot ili miješalica, papir za pečenje i čak ostaci povrća i mahunarke. Zašto je važno djecu naučiti vrijednost hrane, izbjegavajući otpad
Alternativa mesu
The mesne okruglice, s umakom i bez, jelo je koje se manje-više svima sviđa djeco. Mogu se pripremiti s mljeveno meso, s ribom ali i 100% povrće, koristeći povrće je mahunarke.
Prvo, da ih napravim "nesumnjivo" u očima djece dobro je uspjeti u tome nasjeckajte povrće što je više moguće uz pomoć a kuhinjski robot, blender ili, za najvještije, polumjesec. Isti se posao mora obaviti i sa mahunarke, miješajući ih ili dodajući, na kraju uklanjajući guliti.
The povrće prvo odu na pari ili u mikrovalnoj, dok grah, leća a slanutak se može kupiti već spremna (u limenci, ispravši ih prije konzumiranja) kako bi se izbjeglo namakanje. Jednomtijesto od povrća (bogat mineralima i vlaknima, ako i kožu ostavite), dodajte malo kruh (po mogućnosti integralnog brašna) ostaviti da omekša u malo vode ili mlijeka.
Nakon davanja polpeta željeni oblik (bolje ako je malo ravno i izduženo) kuha se u pećnici, s kapljicom ulja EVO, ili dinstano umak od rajčice. Kombinacija povrća, mahunarki i krušni škrob osigurat će uravnotežen unos minerali, vitamini, vlakna i biljni proteini bez "loših" masti.
Baršunast i ukusan
Obično ja djeco oni više vole juha od povrća na mineštre, upravo zato što su vidljivi u potonjem komadiće povrća i mahunarki. Ali čak i prošlost može biti vrlo malo ukusan za mališane kuće. Prvo, kromatski faktor: u principu, tj juhe od povrća manje su popularne one s bojom koja teži smeđoj boji (obično se dodaje dodatkom mahunarki).
Idealno je koristiti narančasto povrće ili svijetlozeleni poput bundeva, mrkva i špinat. Što se tiče špinata, najbolje bi bilo izbjegavati dugotrajno kuhanje kao i ključanje da zadrži lijepu zelenu boju. U ovom slučaju, dinstajte špinat na tavi sirov, u živahnom fokusu nekoliko minuta (sol i papar na kraju), a zatim ih vrlo brzo pomiješajte s malo povrtna juha.
Bitno "hrskavi" dio jela: tost domaći zlatni smeđi, kruh s roštilja posut ekstra djevičansko maslinovo ulje i posuto solju e Origan (da podsjete djecu na okus Pizza).
Pečeno s korom
Tamo bundeva je stvarno zdravo povrće: pruža minerale, vitamine, antioksidansi je Beta karoten također dragocjeno za pojačavanje imunološki sustav djece protiv napada na virus i bakterija.
Nikad ga nemojte kuhati: malim (ali i velikim kućama) bundeva Sviđa mi se Hrskav je ukusno poput tanjura od čips. Kako se to radi Porezali su se vrlo tanke kriške bundeve, ostavljajući guliti (također će mamu koštati manje napora). Zatim rasporedite kriške papir za pečenje, poprskavanje ekstra djevičanskim maslinovim uljem i dodavanje zrna krupna sol. Sve se mora kuhati vruća pećnica, dok kriške bundeve prorijediće se pretpostavljajući konzistenciju sličnu konzistenciji čipsa.
Kurkuma ili šafran
The rižoto? Bolje ako s povrćem. Klasični, i vrući, rižoto zapravo se savršeno prepušta sakriti povrće u očima djece, zahvaljujući dugotrajno kuhanje (ako koristite idealne sorte riže, poput vialone nano i carnaroli) i djelovanje bujon.
Bilo koja vrsta povrće koristiti, veo boje uvijek treba dodati na kraju žuta boja osvijetljeni dani šafranom ili najjeftiniji kurkuma (vrlo bogato zdravim svojstvima, čak i za djecu). Za mućenje, ako ne želite koristiti maslac, možete ih koristiti koze ili svježa i bogata robiola probiotici (strogo uz gašenje vatre).
Jedinstvena mini-aperitivna jela
Zašto ne predložiti povrće djeci u obliku predjela kao aperitiv? Promijeni prehrambene navike obitelji je zdrav i smiješno. Također, u ovom slučaju možete i koristiti ostaci povrća i mahunarke djece, ponovno ih predlažući ponovno se obuci.
Idealno rješenje je kuhati mini souffle je quiche koristeći like osnovni sastojak tamo zimsko povrće (brokula, mrkva, crni kupus …) i, kao "ljepilo", svježi sirevi je jaja (čak i samo bjelanjak). Što se tiče slane pite, također možete izbjeći upotrebu pretraživati (ukusno, ali, pogotovo ako se kupi spremno, bogato nezdravim mastima): umjesto lisnatog tijesta ili brisé, bit će savršenoosnovno tijesto za pizzu pripremljeni kod kuće ili kupljeni svježi u supermarketu.
