Savjet pedijatra i kuhara da majkama olakšaju život
A prije djetetove godine? Ovdje je cjelovit vodič za korake koje treba slijediti tijekom odvikavanje, uz savjet pedijatra.
Tu je vrlo važan dnevni obrok Doručak: 7 zdravih, uravnoteženih i ukusnih prijedloga!
Zdravlje je dobrog okusa (Mondadori): jedan vodič vježbati uhranjenje djece od 1 do 6 godina kustos pedijatar Massimo Agosti sa 100 recepata iz kuhar Antonio Torchia dizajniran za najmlađe.
Savjeti pedijatra pomažu roditeljima da steknu zdravu kulturu prehrane koja se prilagođava potrebama i ukusima njihove djece kako bi postala jača i zdrava.
Kuharski recepti slijede prirodnu sezonalnost voća i povrća, nudeći uravnoteženu prehranu i kombinirajući zdravlje i okus.
Uz to, predlaže 5 izbornika sa zvjezdicom chef Antonino Cannavacciuolo da obiteljski proslavite svoje bebine prve rođendane!
U tom su razdoblju čak i mame djece koja su rado prihvatila bilo koju dječju hranu odvikavanje, može se odbiti ukusan, pažljivo pripremljen tanjurić. Usta zatvorena, plače i hirovi! Zašto? "Nakon godine života, za razliku od onoga što se općenito vjeruje, količina hrana da dijete jede postupno se s vremenom smanjuje. - objašnjava Massimo Agosti - To se događa paralelno s porastom interesa za okolno okruženje i sposobnost kretanja, pogotovo jer dijete hoda, s velikim individualnim varijacijama i s prolaznim razdobljima uzbuđenja / uznemirenosti koja se mogu prevesti u trenutne otpad od hrane isti."
Ukratko, ako dijete odbija hranu, to je zato što je prezauzeto istražiti svijet koja ga okružuje. Ili trpite druge probleme kao što su nicanje zuba, ulazak u gnijezdo, prve groznice itd.
Između 12 i 18 mjeseci mali prolazi fazu "neofobije", tj odbija alimentaciju koji ne zna. Ne smijemo se uzbuđivati, već istu hranu predložiti nakon 3-4 dana, prirodno i bez tjeskobe. Preferencije prema hrani pojavljuju se postupno i tek nakon mnogih "degustacija" istog jela. Stoga je potrebno puno strpljenja za izgradnju ukus Od našeg dijete!
"Kontekst u kojem i obiteljski obroci ima temeljni utjecaj na futures preferencije okusa, i igra određenu ulogu u formiranju ponašanja hrana. "objašnjava pedijatar Agosti. Ukratko, opuštena atmosfera i pozitivan stav roditelja prema hrani utjecati će na odnos shranjenje djeteta tijekom svog života.
Stoga pazite da ne padnete u lagane pogreške koje bi pokvarile ugodnu atmosferu stola, kao što je progone dijete s spremnim zalogajem ili neka se jede ispred televizora. Ali čak i nagraditi ga za hranu ili obećati mu darove je pogreška! Nemojmo ga prisiljavati da jede određenu hranu uz obećanje "ukusnije" ili s nagradnim predmetom. "Ne odvraćajte pažnju djetetu ni zadovoljstvima neprehrambene preusmjeravanja: postižu učinak suprotan željenom ".
Sad kad smo naučili kako "psihološki" upravljati trenutkom obroka, da vidimo konkretno što je to idealna hrana za bebu…
Ali također i kvalitetu i raznovrsna hrana su važni za zdravu budućnost: brojna istraživanja potvrđuju daOpskrba u prvim godinama života uvjetuje buduću dobrobit pojedinca zbog uloge koju ja hranjive tvari u hrani igra u izazivanju promjena u ekspresiji gena.
Tajna jednog zdrava prehrana treba varirati hranu što je više moguće, s obzirom na to da bi dnevni unos kalorija trebao doći za 55% od ugljikohidrata i šećera (bolje one složene sadržane u riži ili tjestenini od jednostavnih prisutnih u slastičarstvu). Još 30-35% kalorija mora potjecati lipidi ili masti (po mogućnosti biljnog podrijetla) i 10-15% od bjelančevina. To ne znači jesti meso svaki dan: također možete unositi dovoljne količine proteina s mahunarkama, jajima i mliječnim proizvodima.
Naviknemo dijete 4 ili 5 obroka dnevno: doručak, međujutarnji međuobrok (voće ili obični jogurt), ručak, međuobrok i večera. Ograničavanjem vremena posta izbjeći ćemo previše stimuliranje apetita uz opasnost od prejedanja u sljedećem obroku.
Napokon, naviknemo dijete na konzumaciju voće i povrće u količini, ali pokušavajući pratiti sezonalnost proizvoda.
The Recepti od kuhar Antonio Torchia predložen u vodiču Zdravlje je dobrog okusa dijele se sa sezonalnost da preferiraju svježe i zdrave proizvode. Predložena jela više vole žitarice i povrće koji nisu morali putovati predaleko prije nego što su stigli do našega stola. Ovo je zajamčeno djeco hranjiva i ukusna hrana jer se uzgaja na prirodan način.
Vrlo praktična pomoć za majke: Sastojci prikladni su i za dijete samo ili za roditelje plus dijete. Tako lako možete pripremiti obroke za cijelu obitelj ili samo za malu ako nije moguće zajednički ručati ili večerati. Važno je ponuditi ista jela za sve: privući djecu na to jesti i cijenimo dobru hranu!
Zatim se recepti dijele prema dobi: od 12 do 24 mjeseca posuđe je lako žvakati, iz 24 do 36 mjeseci uvode se cjelovita vlakna e od 36 mjeseci do 5-6 godina djeca mogu jesti čvrstu hranu poput odraslih.
Odabrali smo prvi (farfalle, šafran i šparoge), a drugi (ploča u kori kruha i limun) i a slatko (mousse od jagoda) za pripremu u proljeće … pregledajte galeriju i isprobajte kuharske recepte za svoje dijete!
Evo prve misli iz kuhar Antonio Torchia za djeco!
Dob: od 18 mjeseci, vrijeme 20 '
Sastojci za 1 dijete: 50 g farfalle, pola vrećice šafrana, 3 šparoge, nasjeckani peršin, 30 g kuhanog slanutka, 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, cjelovita morska sol (po želji).
Skuhajte tjesteninu u puno kipuće vode u kojoj ste otopili šafran. Gulilicom za krumpir očistite donji kraj šparoga, operite ih i narežite na kolutiće, držeći vrh cijelim. Kuhajte ih u blago posoljenoj kipućoj vodi 5 minuta, ocijedite i zaustavite kuhanje prolazeći ih nekoliko sekundi pod mlazom hladne vode. Na taj način boja ostaje žarko zelena. Na tavi pirjajte nasjeckani peršin na ulju, dodajte šparoge, slanutak i na kraju kuhanu i ocijeđenu tjesteninu. Prilagodite ukusu s prstohvatom soli, dobro promiješajte i poslužite.
Evo sastojaka za cijelu obitelj, 2 odrasle osobe i 1 dijete: 200 g farfalle, vrećica šafrana, 8 šparoga, nasjeckani peršin, 100 g kuhanog slanutka, 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, cjelovita morska sol (po želji).
Evo proljetnog prijedloga od kuhar Antonio Torchia za drugo jelo ukusno i zdravo za vašu bebu!
Sastojci za 1 dijete: 1 svježi ili odmrznuti file plače, mrvice, pola žličice nasjeckanog peršina, naribana kora 1 neobrađenog limuna, 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, cjelovita morska sol (po želji).
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Pokrijte ribu prezlom pomiješanom s ostalim sastojcima, a zatim je stavite na lim obložen papirom za pečenje. Podlijte uljem, dodajte prstohvat soli po ukusu i pecite 8-10 minuta.
Fileti tabana mogu se koristiti i umjesto tanjura.
Ako morate kuhati za cijelu obitelj, evo sastojaka za 2 odrasle osobe i dijete: 5 svježih ili odmrznutih fileta morske ploče, krušnih mrvica, nasjeckanog peršina, naribane kore 1 neobrađenog limuna, 1 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, cjelovite morske soli (po želji).
Evo deserta dizajniranog za djeca od 24 mjeseca od kuhar Antonio Torchia!
Sastojci: 200 g jagoda, 2 žlice rižinog slada, limunov sok, 150 ml vode, 50 g kukuruznog škroba.
Operite jagode, uklonite lišće i zelene krajeve i prerežite ih na pola. Pomiješajte ih s sladom, limunovim sokom i vodom. Ulijte polovicu pomiješane smjese u lonac, zagrijte, dodajte kukuruzni škrob savršeno otopljen u hladnoj vodi i pjenjačom, kako ne bi nastale grudice, nastavite miješati. Kuhajte 3 minute, maknite s vatre, dodajte preostali dio smoothieja i učinite preparat homogenim. Rasporedite u čaše ili zdjele i ostavite da se hladi u hladnjaku. Mousse poslužite hladan, s biskvitom i po želji s kuglicom krem sladoleda.
