Koji su simptomi nedostatka vitamina B12? Što je? Gdje je? Evo odgovora.
Tamo vitamin B12, također poznat kao "energetski vitamin"Zbog svoje energizirajuće snage, često postaje tema rasprave kada je riječ o veganskoj prehrani.
Osnovni za funkcionalnost živaca i krvnih stanica, vitamin B12 regulira unos željeza u tijelu i popravlja vitamin A u tkivima, ali ne sintetizirano u tijelu mora se uzimati kroz prehranu.
Ali čemu služi ovaj važan vitamin i što može uzrokovati njegov nedostatak?
Što je to
Izraz Vitamin B12 označava skupinu kemijski sličnih organskih tvari, koje sadrže kobalt i zato se nazivaju kobalamini.
Ovaj vitamin, poznat i kao cijanokobalamin, je esencijalni mikronutrijent Za život. U prirodi ga mogu sintetizirati samo neki mikroorganizmi, uključujući bakterije, gljivice i alge. Zapravo, životinje ga ne proizvode automatski, već ga asimiliraju hraneći se biljkama i povrćem kontaminiranim tim mikroorganizmima ili jedući druge životinje u kojima je vitamin B12 već prisutan.
Prosječna potreba za zdravom odraslom osobom je približno 2,4 mikrograma dnevno i samo jesti dio bijele ribe ili dva jaja da se nasitim.
Čemu služi
Vitamin B12 važan je za stvaranje i rast crvenih krvnih zrnaca. Njegova pomoć u Sinteza DNA a RNA pomaže u stvaranju bijelih krvnih stanica predisponiranih za obranu tijela od zaraznih mikroorganizama. Ovaj vitamin pridonosi dobrom zdravlju živčani sustav i zahvaljujući svom djelovanju na metabolizam homocisteina, on doprinosi izbjegavajte naslage kolesterola u krvnim žilama.
U kojoj se hrani nalazi
Vitamin B12 uglavnom je prisutan u životinjski proteini: meso, riba, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi.
U stvarnosti biljke sadrže i B12, koji sintetiziraju bakterije prisutne u zemlji. No, dobro ih očistivši prije nego što ih pojedete, vitamin se raspršuje. Oni koji su se odlučili slijediti vegansku prehranu moraju se stoga odlučiti za one dodana hrana s ovim vitaminom poput žitarica za doručak ili nekih vrsta biljnog mlijeka.
Vitamin B12 je vodotopljivi i iz tog razloga tijelo skladišti rezerve koje pokrivaju potrebe čak i tijekom duljih vremenskih razdoblja.
Visok vitamin B12
Visoke razine B12, rjeđe od nedostatka, mogu uzrokovati akne i biti štetno za bubrege. Međutim, rijetko se postiže razina ovog vitamina štetna za tijelo.
Nizak vitamin B12
Nedostatak vitamina B12 može prouzročiti oštećenje živčanog sustava i povećati homocistein u krvi, aminokiselinu povezanu s rizikom od kardiovaskularnih bolesti, raka i demencije. Nedostatak vitamina B12, povezan s niskom razinom folna kiselina, može dovesti do anemije, posebno specifičnog oblika koji se naziva megaloblastik ili pernikoza, što može biti vrlo opasno.
Međutim, sposobnost tijela da skladišti ovaj vitamin omogućuje mu da godinama ne trpi štetu i, kod prvih znakova, može se popraviti.
Najčešći simptomi su: umor, slabost, nervoza, gubitak pamćenja i gubitak pažnje i upravo zato što su uobičajeni simptomi i lako se asimiliraju s drugim patologijama, uvijek je poželjno držati njihovu razinu pod kontrolom pomoću određenih analiza.
