Sjeme je dragocjen i zdrav saveznik u kuhinji. Jednostavna posuda koja može pogodovati rađanju klica bogatih vitaminima i mineralima velike raznolikosti mahunarki, biljaka i povrća.
Sprouter: upoznajmo ga bolje
Na tržištu postoje razne veličine i različiti materijali, poput terakote, keramike, prirodne tkanine, pa čak i plastike (iako se potonji sve više ne koriste). Može se sastojati od različitih pretinaca ili ladica - obično perforiranih ili s vratima koja omogućuju prolazak zraka kako bi se izbjeglo stvaranje plijesni - u koje se sade razne vrste sjemena koje će proklijati. Alternativno se možete odlučiti za one za mono uzgoj, sa samo jednom vrstom sjemena. Uobičajeno je u svakoj klizavi uvijek donja ladica ili sustav za sakupljanje otpadne vode.
Različite vrste za svaku upotrebu
Oni različiti vrste klica:
- Tacne za nicanje: ova vrsta biljaka za nicanje uglavnom je izrađena od otporne plastike, podijeljena je u pladnjeve ili tako da istovremeno može niknuti nekoliko različitih sjemenki. JE opremljen sustavom odvodnje vode, na tržištu su okrugli s nekoliko katova ili s ladicama, pogodan za postavljanje na otvorenom i na balkonima, ali i na prozorima. Praktični su i jeftini, a često i atraktivnog dizajna.
- Tegla za nicanje: tegla za nicanje je staklena posuda, slična onima za čuvanje hrane. Poklopac je drugačiji i funkcionalan: ima metalnu mrežu korisnu za izlazak vode iz staklenke i neophodnu za izbjegavanje stagnacije. Obično je lonac pogodan za pojedinačni uzgoj jer vam omogućuje sadnju samo po jedno sjeme. Preporučljivo je kod ove vrste nicanja preferirati e sjeme srednje veličine poput sjemenki rukole, lucerne, suncokreta i lana. Praktični su i mali, stoga prikladni za postavljanje na police, kuhinjske police, prozorske daske ili balkone.
- Vreća za klijanje: izrađeno od prirodne tkanine - obično se najčešće koriste lan i konoplja - i stvara a vlažno okruženje i dalje od svjetlosti. Savršen je uzgajivač za sjeme mahunarke i žitarice. Ima visoku sposobnost transpiracije, traje s vremenom i sprječava nastanak plijesni. Također se može objesiti na zasun na kuhinjskom prozoru.
- Klice od terakote: ovo se nicanje često naziva i terradisiena. Od Srednja veličina, obično se postavlja na kuhinjski pult ili na balkonu. Sastoji se od četiri šesterokutne ladice koje se mogu složiti jedan na drugi kroz koje možete prilagodite svjetlosnu ekspoziciju. Na taj se način pladnjevi mogu okretati kako bi izdanci ostali u mraku ili im dali svjetlost. Čineći to, istodobno će niknuti i sjeme koje treba svjetlost i zrak i ono koje zahtijeva tamu i vlagu. Zahvaljujući različitim otvorima, ladice su prozračne i sprečavaju stvaranje plijesni i stagnaciju.
Zašto ga je korisno imati kod kuće?
Uzgoj klica je zabavan i vrlo zdrav. Na malom prostoru moguće je učiniti da sjeme klija u vašem vlastitom domu. Najčešći su: soja, grah, grašak, rukola, brokula, poriluk, luk, leća, proso, lan, suncokret itd.
U kući imajte sproutera omogućuje vam konzumaciju sirovog sjemena bogata korisnim svojstvima. Klice su, kao što znamo, pravi super gurmani. Zahvaljujući procesu nicanja, klice su probavljiv, bogat vitamini - vitamin A, vitamin B12 - mineralne soli, elementi u tragovima e esencijalne aminokiseline. Tijekom nicanja transformira proteine i škrob sadržane u sjemenkama, koji se pretvaraju u druge elemente koji su u tijelu vrlo probavljivi i asimilirani.
Saveznik u kuhinji
Izbojci imaju a nježnog okusa a ne osobito zemljani. Oni konzumiraju iz sirovo, dodaje se salatama od povrća ili žitarica ili se konzumira sa sirevima i jogurtom. I njih se može jesti kuhani, u juhama ili juhama, ili s drugim povrćem pirjanim u woku, ili čak u nadjevima i tijestima. Međutim, treba imati na umu da tijekom kuhanja toplina gubi neka korisna svojstva, pa je stoga poželjno kuhati nekoliko minuta, bez ključanja ili dinstanja klica.
Kako se koristi sprouter
- Stavite natapanje sjeme preko noći ili za vrijeme naznačeno na pakiranju sjemena, prije nego što se stave u klice;
- Sjeme ide isušen i stavljen unutra pladnjevi, ladice ili police;
- Mnogo sjemena treba više da bi proklijalo svjetlost i toplina, međutim nije preporučljivo stavljati klicu na sunce ili izlagati izravnim izvorima topline, poput radijatora;
- Ovisno o vrsti sjemena, trebat će vam 1 do 5 dana da se pojave prvi izdanci.
- Kako smočiti usjev? Ne zalijevajte, ali isparavati voda dvaput dnevno.
Kada su klice spremne?
Jednostavno je razumjeti kada su klice spremne za jelo: otvorit će se sjeme, zatim korijeni i prvi letci nježnost biljke: od tog trenutka sjeme se može konzumirati, jednostavno branjem i nježnim pranjem. Vrijeme od sjetve do saksije je približno 4-7 dana.
