Da biste smršavjeli ili ostali u formi, jelovnik koji vam pomaže da živite bolje i napunite hranjive sastojke
Što znači slijediti jednog polu vegetarijanska prehrana? Izraz pro-vegetarijanac koji se primjenjuje na prehranu znači razvijanje prehrambenog plana s prevalencija hrane biljnog podrijetla. Napokon, pitanje je oporavka drevne navike jer su se ljudi uvijek prehranjivali zahvaljujući plodovima zemlje, prepuštajući posebnim prilikama konzumaciju mesa i ribe, nekada uglavnom dolaznih iz lov i domaći uzgoj.
Ako je do prije pedeset godina, nakon rata, jesti meso i dalje je bio događaj, danas je intenzivna poljoprivreda omogućila veliku dostupnost proizvoda životinjskog podrijetla, poput jaja, mliječnih proizvoda, mesa i ribe.
Prema Izvještaj o Italiji Eurispes 2021.-2022, oni koji favoriziraju vegetarijansku prehranu se povećavaju, dok se u usporedbi s prošlom godinom smanjuje broj onih koji se odluče za vegansku prehranu. Intervjuirano u vezi s tim, 38,5% objašnjava svoj izbor motivacijom povezanom s pozitivni učinci na zdravlje, 20,5% usmjerava pažnju na poštivanje životinja, napokon je za 14,1% stvarno filozofija života.
Za uravnoteženu dnevnu prehranu, evo preporuka Dr. Diana Scatozza, specijalist za znanost o hrani i farmakologiju.
Voće i povrće: blagodati zelene prehrane
Jedite manje i jedite bolje, ovo je cilj društva koje sve više sjedi i koje vidi statistiku povezanu s njim kardiovaskularne patologije, stres, pretilost.
Srčani udar i moždani udar trenutno čine vodeći uzrok smrti u zapadnom svijetu. Zajedno s nedostatak dovoljne tjelesne aktivnosti, ateroskleroza, uzrokovana taloženjem masti na unutarnjim zidovima krvnih žila, raširen je problem koji bi se mogao izbjeći zahvaljujući informiranijoj i zdravijoj prehrani.
Smanjenje konzumacije životinjskih proizvoda pozitivno utječe na težinu i zdravlje arterije, srce i mozak. Prema istraživanju koje je razvio Imperial College London, bilo bi dovoljno slijediti jedno dijeta sastavljena za 70% hrane biljnog podrijetla smanjiti rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti do 20%.
Američki dijetetičar Dawn Jackson Blatner nazvao je ovaj pristup fleksibilnom prehranom. Zaporka: fleksibilnost, ili da režimu koji se zasniva na svježoj hrani biljnog podrijetla, ali povremeno i mesu, jajima i ribi.
Prema Francu Travagliniju i Giuseppeu Capanu, autorima knjige Zašto biti gotovo vegetarijanac (Sperling & Kupfer Editori), gotovo vegetarijanska prehrana je model održive prehrane kada naučimo kombinirati hranu s preventivnim djelovanjem za zdravlje, biramo proizvode koji su sposobni poštujte dobrobit životinja a okus obrazujemo zahvaljujući hrani dobivenoj metodama, poput bio i biodinamičke, bez pesticida i u skladu s ekologijom, po mogućnosti iz lokalni nulti km usjevi.
Tjedni meni
Imati na umu prilikom podjele obroka koje crveno meso treba je konzumirati najviše jednom tjedno; Najviše 3-4 puta Bijelo meso i perad, na primjer piletina, zec i puretina. The riba može se jesti i 4 puta tjedno, dok bi bilo poželjno smanjiti ostarjeli sirevi 1 puta i ne smije prelaziti 2-3 puta za i svježi sirevi.
Jedan od najčešćih problema je stvoriti uravnotežene obroke, problem otežan nedostatkom vremena i sve raširenijom navikom pauza za ručak od kuće.
Praktična strategija? Iskoristite nekoliko sati odmora za kuhanje jednostavnih umaka i dodataka na bazi sezonsko povrće. Možete ih držati u zamrzivaču i odmrzavati prethodne večeri: kombinirajući dio cjelovitih žitarica iz začinite sirovim uljem, aromatičnim biljem i začinima imat ćete jednostavan i uravnotežen obrok. The prednost je dvostruka: uštedjet ćete na ručku pomažući svojoj dobrobiti. Imajte na umu da miješanjem dva ili tri sezonskog povrća možete pripremiti bogate recepte fantazija i okus, najvažnije je iskoristiti prstohvat kreativnosti.
Kao što se stručnjak podsjeća, u tjednom planu to mogu biti predstavio jedinstvena jela, također lako dostupan u javnoj ugostiteljstvu: da kus-kus s povrćem i piletinom, riža i grašak, miješana salata od povrća i mahunarki ili caprese salata, miješana salata sa škampima i avokadom.
O životinjski proteini, u naznačenim količinama možete se odlučiti za ukusan recept sa pileći curry, svježi losos u carpacciu sa vlascem, miješana salata s jajima i kiselim kornišonima, pečena orada s krumpirom, prženi oslić s cherry rajčicama i kaparima, zec smotan u pećnici, također dostupan u supermarketu i odmah spreman za kuhanje.
Za one koji trebaju smršavjeti
Ako vas prati stručnjak, omogućuje vam identifikaciju češće pogreške u hrani što često ne shvaćamo, zbog čega se pokazuje kao jedno učinkovita strategija i može zaštititi naše zdravlje.
Koji su, međutim, mališani atrikovi kojima se možemo služiti svaki dan? «Da biste izbjegli debljanje ili prolijevanje nekoliko kilograma, bitno je kontrolirati količina ulja: ne više od 2-3 žlice dnevno ».
Umjesto ostalih začina ili umaka, naučite smanjivati sol: koristite začine i arome dodati će okus vašoj kuhinji sa značajnim prednostima. Zajedno s blagotvornim svojstvima aromatičnog bilja, začini, zapravo, pokazuju visoku detoksikacijska snaga, stimuliraju metabolizam i pomažu osjećaju sitosti.
Stručnjak dodaje: «Oni koji žele smršavjeti mogu smanjiti potrošnju balzamičnog octa i umaka od soje, konzumirajući, umjesto toga, obilne količine povrća, jer povrće zasićuje s malo kalorija. Sjetimo se da jesu poželjna je integralna tjestenina i kruh. Također, dobra strategija linije je pokušati odabrati ne baš razrađeni dodaci za prvo jelo: ne umacima kao što su pesto i karbonara, da rajčicama, povrću i mahunarkama ».
Česte pogreške
U koje smo zamke najlakše upadali? Jedna od najčešćih pogrešaka je jedenje kruh ili krekeri s prvim jelima.
Idete u kupovinu? Izbjegavajte supermarket kad jeste na prazan želudac: po istom principu bilo bi bolje izbjegavati dolazite na obroke s puno apetita ili je rizik baciti se na najpristupačniju hranu (na primjer kruh, krekeri, sir, pizze, čips itd.).
Izbjegavajte umake i provjerite količinu ulja u preljevima. Ako ste u žurbi, idite na jednostavna i brza hrana poput jogurta, ali nemojte preskočiti ručak ili doručak.
Na kraju dana potrošnja kalorija je minimalna, zato je sjajna ideja odlučiti se za laganu večeru, možda biti pripremljena prethodne večeri, pa tako izbjegavajte grickalice i iskušenja tijekom pripreme.
