Neke namirnice, više od drugih, sadrže nikal: ako niste intolerantni na ovaj široko rasprostranjeni metal, ovdje saznajte koju hranu treba izbjegavati
Za razliku od alergije, koja predstavlja akutnije simptome i veći poticaj u manifestaciji,netolerancija na nikal mogu imati manje očite znakove - crvenilo, svrbež, blagi ekcem - koji uglavnom ovise o činjenici da ovaj metal unosimo u svoje tijelo hranom.
Nikal je a rašireni element u tragovima u hrani, i zato što su neki njome posebno bogati - rajčica, špinat, indijski orah, plava riba, čokolada i kakao - i zato što se prenosi iz spremnika u kojima su pohranjeni - limenke, metalne limenke - ili kuhani (da se izbjegne aluminijske posude i Teflonske posude).
Prije nego što istaknete hranu koja većinom sadrži ovaj metal, dobro je napraviti razliku: kada možemo govoriti o netoleranciji, a kada umjesto o pravoj alergiji na nikal? Ponekad nije lako razlikovati ta dva stanja.
Ako ste alergijski bit ćete žrtva manifestacije i simptomi mnogo očitiji u usporedbi s onima koji pate od jednostavne netrpeljivosti. Zapravo je velika razlika između alergija i netolerancija upravo u tome modalitet simptomatologije i njezina naglost.
Međutim, to ne znači da su simptomi netolerancije manje važni ili manje dosadni!
L 'alergija nikla je uglavnom kontaktom, odnosno događa se kada neki dijelovi tijela dođu u kontakt s ovim metalom koji se nalazi u mnogim predmetima koji se svakodnevno koriste. L 'netolerancijaumjesto toga, manifestira se nakon unosa hrane koja sadrži nikal.
Ovo stanje, za razliku od alergije, može biti privremeno i s jednim pažljiva prehrana mogu se izbjeći nelagoda i bolne manifestacije.
Ako ne podnosite nikal, općenito biste trebali izbjegavati hranu i piće sadržane u aluminijskim limenkama i limenkama i više vole staklenu ambalažu.
Među konzerviranom hranom može se naći tuna, meso, mahunarke, voće i povrće; pokušajte odabrati svježe varijante ili pakirane u druge materijale.
Također obratite pažnju na aluminijske posude i teflonske posude; bolje se odlučiti za alternative u pyrex staklo, terakota, titan, lijevano željezo je Sapunica.
Napokon, budite svjesni da a nakupljanje nikla u vodovodnim cijevima preko noći; stoga se prva voda koja ujutro izađe iz slavine ne smije piti niti koristiti za kuhanje.
Među povrćem najbogatijim niklom nalazimo rajčica i špinat, ali nikal je prisutan, u manjim količinama. također u šparogama, brokuli, mrkvi, kupusu, cvjetači, mahunama, komoraču, zelenoj salati, celeru, radiču.
Obično jesam bolje podnosi: krastavci, tikve, tikvice, patlidžani i paprika, koji sadrže mnogo manje.
Konkretno Indijski oraščić, između suho voće, glavni su izvor nikla i sadrže 5,1 mikrograma po gramu, ali također orasi, lješnjaci je bademi oni su osigurani.
Također obratite pažnju na ambalaža i industrijski proizvodi, što može uključivati neke tragove ovog voća.
Među glavnim ne-biljnim izvorima nikla nalazimo i morski plodovi posebno i riba općenito, što nažalost sadrži priličnu količinu teški metali zbog zagađenja vode.
Najviše opasno to su: losos, kozice, langosti, haringa, skuša, školjke i bakalar.
Oni preporučeno: škarpina, snapper, orada, orada, sabljarka i jantar.
The čokolada jedan je od najkoncentriranijih izvora nikla. Tamna sadrži 2,6 mikrograma po gramu, mliječna 1,2 i kakao u prahu 9,8.
Nažalost čak i čokoladna pića treba ih izbjegavati ako ne podnosite nikal, pa je bolje odbiti ako vam ponude vruću čokoladu i više volite biljni čaj.
