Ne oprostite se zauvijek od lazanja, pizze i slastica. Jednom tjedno, pogriješite. Jer ono što radiš svako malo ne mijenja ti život. Da, ono što radite svaki dan
Ne želi li vas svekrva više pozivati na ručak jer ne poštujete njezin stol? U restoranu posvetite pola sata potražite jelo s najmanje kalorija na jelovniku? Prevladava li uvijek strah da će vas neka hrana udebljati nad užitkom kada je jedete? Godine teroristička upozorenja o prehrani, kalorijama, mastima i slatkišima od strane dežurnog stručnjaka natjerali su nas da vjerujemo da možemo izgubiti na težini samo kroz neprekidne žrtve i lišavanja života, nastaviti s naporom, patnjom i osjećajem "uvijek biti pomalo bolestan".
Koliko je muškaraca i žena neprestano na dijeti postaju tužni dok grizu stabljiku celera kojim uzalud pokušavaju utažiti muke gladi koje neminovno uzrokuju niskokalorične dijete? Koliko je onih koji pretjerano paze na odabir namirnica i prehrambenih pravila da čak riskiraju i asocijalnost? Oni su takozvani ortoreksičari: za njih praktički je nemoguće napraviti obrok izvan kuće (restorani nisu opskrbljeni previše određenom hranom, što predviđaju određeni vrlo kruti režimi). Svi ljudi koji, kad podlegnu iskušenju, ne mogu ni osjetiti zadovoljstvo, proždiran krivnjom.
Ali život je jedan, ur važno je što više uživati. Naravno, za to je potreban zdrav razum. Polazeći od tablice: kvaliteta i količina hrane, zapravo, radikalno utječu na funkcioniranje tijela, uključujući njegovu sposobnost da se odupre bolesti. Međutim, dosta je bilo s dijetama, bilo koje vrste.
Ono što se mora usvojiti je način hranite se zdravo, raznoliko i uravnoteženo, niz dobrih navika koje treba imati tijekom cijelog života, redovito, s radošću, ukusom i užitkom, također s obzirom na društvenost povezanu s hranom. Ne moraš vagati hranu, brojati kalorije i niti kupujte proizvode koje prodaje samo ona mala radnja s druge strane grada, niti odustajte od izlaska s prijateljima jer ste na dijeti.
Zdrava i uravnotežena prehrana, koja se slijedi svaki dan, ne samo da vas vodi daleko, već vam i omogućuje prijestup jedan dan u tjednu: kada se tijelo normalno hrani najboljim „benzinom“, ono je sposobno nadoknaditi povremeno varanje bez problema. A u tim terminima, prijestup je čak koristan za dušu, um i tijelo.
Pazite, međutim, da se ne ismijavate. Moguć je dan potpune slobode ako i samo ako je tijekom ostatka tjedna dijeta potpuno ispravna. Ako ste jučer preskočili doručak jer niste imali vremena, ako danas u kući nema voća, ako će sutra posao kasniti i morat ćete posegnuti za brzom hranom, podrazumijeva se da će varalice postati svakodnevne. Na taj način koncept "slobodnog dana" nema smisla i, što je još gore, definitivno ste izvan glavne ceste.
Jasno je da je dobrobiti vrlo malo. Postoji temeljno pravilo u prehrani (a što se, unatrag, također tiče mnogih drugih aspekata postojanja): ono što ponekad učinimo neće promijeniti naš život, ono što radimo svaki dan.
10 pravila za dobro jelo
1- Promišljati sve kategorije hrane: žitarice, voće, povrće, meso, riba, jaja, mliječni proizvodi, mahunarke, orašasti plodovi, često varirajući hranu unutar svake kategorije.
2- Dajte prednost svježa i lagano prerađena hrana. Odustanite od pakirane, prethodno kuhane hrane koja sadrži aditive, rafinirane i bez svog kapitala od minerala, vitamina i vlakana. Izvucite bilo koji proizvod s više od 5 sastojaka.
3- Uklonite šećer i što ga sadrži. Postupno prestanite zaslađivati čaj i kavu i zabranite slatkiše, industrijska pića i C.
4- Smanjite sol za začinjavanje i kipuće vode i ograničavanje hrane koja je sadrži puno, uključujući pekarske proizvode (uključujući kruh), sireve, nareske.
5- Jedite pet porcija voća i povrća po danu: voće za doručak i kao sredinom prijepodnevnog i popodnevnog međuobroka, povrće za ručak i večeru.
6- Dobro rasporedite hranu: "Kraljičin" doručak, uobičajeni ručak i "časna sestra" večera.
7- Pravilno sastavljajte obroke: za doručak i ručak uvedite ekvivalentne količine bjelančevina i ugljikohidrata, no za večeru odustanite od potonjeg.
8- jesti "netaknut”: Cjelovite žitarice umjesto rafiniranih i voće i povrće s kožom, jezgrom i sjemenkama, kada je to moguće.
9- Žvakati dugo i mirno, odlažući pribor za jelo između jednog i drugog zalogaja.
10- Odaberite nježno kuhanje, na primjer na pari, i jesti svu hranu sirovu koja ne zahtijeva kuhanje.
