Dobra manira za stolom čini užitak obroka s prijateljima ili za dvoje ugodnim. Malo je pravila, pravila Etikete za stolom, za koja često mislimo da pripadaju ili bi ih se trebale pridržavati samo u formalnim prigodama ili kraljevske obitelji. Možda se čini zastarjelim, ali u stvarnosti, dobro ponašanje za stolom, kako podučava Etiketa, najpoznatija knjiga na svijetu, pokazat će se korisnim kao besprijekoran domaćin ili ljubazan gost. Evo deset pravila koja treba naučiti.
1- Kako se postavlja
Bez obzira jeste li gost ili pozvani gost, bitno je znati pravila opreme. Kako smjestiti posuđe, pribor za jelo je naočale osnova je za uspjeh ručka ili večere.
- Posuđe. Svaka zalogajnica ima ravna ploča i tanjur za juhu, čak i ako se prva distribuira na tanjurima izravno u kuhinji. Desertni tanjuri stižu sa završnim tečajem. The tanjur za kruh može se razlikovati od servisa i uvijek mora biti smješten s lijeve strane ploče. Stavi ploče za punjače samo u svečanijim ili svečanijim prigodama;
- Pribor za jelo. Za svaki tečaj morate očekivati nove pribor za jelo čisto, tako da će biti toliko pribora za jelo koliko će biti tečaja. The Vilice uvijek idu lijevo zajedno s ubrus, dok ja noževi, s oštricom koja je uvijek okrenuta prema ploči, i žlica, idu desno. Redoslijed pribora za jelo: najprije treba upotrijebiti one koji su najudaljeniji od ploče. The desertni pribor za jelo ne smjeste se na tanjur, već s desertima stignu do stola. Mogu se razlikovati od usluga, kao i noževi za meso.
- Naočale. Na savršeno postavljenom stolu moraju biti: a staklo iz vode, jedan za crno vino i jedan za bijelo vino, smješten s desne strane crvenog vina. Sve čaše moraju pripadati istoj usluzi, ali čaše za specijalna ili desertna vina mogu biti različite i imati svoj vlastiti stil.
- Središnji dio. Da elegantnim cvjetnim skladbama u kombinaciji sa stilom opreme i svijeća. Ne parfimerima ili mirisnim svijećama koje bi mogle dosaditi zalogajnicima.
2- Držanje tijela pravo
Prvo pravilo bontona za stolom: dok se jede strogo zabranjeno podrška i laktovi na stol ili držite na nogama ruku koja nije predana držanju pribora za jelo, zdesna ili slijeva. Obje ruke moraju biti složene na stolu, naslonjene na stolnjak. Tamo držanje za stolom je neophodno: leđa moraju biti ravna, ramena širom otvorena. Ne samo estetski ukus, već i funkcionalan položaj: na taj je način moguće pribor za jelo približiti ustima, a ne obrnuto. Ni na koji način se ne smijete naginjati tanjuru ili jelima. Čak i noge moraju biti u pravom položaju jer, iako nisu vidljivi jer su skriveni ispod stola, ne smiju se protezati ili raširiti ili čak otići dodirnuti ostale zalogajnice.
3- Salveta, gdje da je stavim?
Na tanjuru, bočno, na nogama, savijene, ispružene. Evo kako se ponašati u skladu s pravilima bontona za stolom, kada koristite salvetu: čim sjednete, uzmite ubrus i stavi ga koljena, bit će ga lako koristiti u pravo vrijeme. Izbjegavajte ga vezivati oko vrata ili uvlačiti u ovratnik košulje. Ako je obrok pojeden, preklopite ga i stavite lijevo od tanjura, a zatim ustanite. Na kraju obroka ubrus se ne savija, već se stavlja natrag lijevo od tanjura prije ustajanja.
4- Prvi zalogaj domaćinima
Prije počnite jesti očekuje da se posluže svi zalogajnice i da ljubavnica ili ovladati; majstorski kod kuće pojedete prvi zalogaj. Etiketa ne uključuje švedski stol!
5- Kako jesti
Izbjegavajte emitiranje buka kada on jede o da pića, je temeljno pravilo. Možda s popustom, ali možda moramo ponoviti jednostavan koncept. Svaki gristi mora biti mala, pa izbjegavajte stavljati velike količine hrane ili glomazne ugrize u usta. Ako jedete žlicom, uzmite hranu samo za vrh i ne stavljajte cijelu žlicu u usta. Od jela za posluživanje od kojeg ćete se morati poslužiti, hranu uvijek uzimajte s priborom za jelo za posluživanje, a nikada sa svojim. Jednom kad ste počeli jesti, nikada ne stavljajte pribor za jelo na stolnjak; ako to učinite pauza, ne zaboravite ih postaviti na tanjur, s ručkama prema gore, a zupci vilice okrenuti prema dolje. Rukama jedete samo kruh. I ne - nažalost - etiketa za stolom ne voli cipelu!
6- Kako se drži pribor za jelo
Mali priručnik o priboru za jelo, kako ga čuvati i kako ga koristiti:
- Ne naslanjajte nož i vilicu na rubove tanjura, već naslonite unutar;
- Nikada nemojte slagati ukriženi pribor za jelo;
- Nakon jedenja vilica i nož postavljaju se paralelno s jelo, u položaju dvije kazaljke na satu koje označavaju šest i trideset;
- Počinjete jesti s priborom za jelo krajnje udaljenom od tanjura;
- Tamo vilica drži se desnom rukom, između palca i kažiprsta, dok kada morate rezati posudu, nož se drži desnom, a lijevom. Istom rukom tada će se izrezana hrana uzimati do usta, bez odlaganja nož ili promijeniti ruke.
7-Kako piti
Jednostavna i precizna pravila za razumijevanje kako piti u pravom svijetu za stolom:
- Čaša je uzeta iz stabljika a ne s vrha (inače bi se vino ili voda mogli zagrijati);
- Da da osuši usta prije i poslije pijenja;
- Nikad ne tražiš led za vino;
- Nikad ne diraju naočale povoljan znak;
- Ako više ne želite piti vino, ostavite malo u čaši.
- Ako imate žlicu, nemojte je koristiti za motanje špageta.
8-Razgovor, glazba, atmosfera
Kako atmosferu večere ili ručka učiniti ugodnom i ugodnom, a da ne dosadite prisutnima ili ih ne zamorite neprikladnom glazbom u pozadini ili pogrešnim temama razgovora? Evo nekoliko osnovnih pravila koja je za stolom izradio Etiquette. A glazbena podloga uvijek je ugodno, ali pripazite na glasnoću koja ne smije biti prevelika. Nema teme razgovora odobreno ili ne: izbjegavajte govoriti o ljudima koji nisu prisutni na večeri i posebno osjetljivim temama koje bi mogle pokrenuti moralna pitanja, stvarajući ne baš opuštajuću raspravu. Možda je očito: nikad ne razgovarajte punih usta!
9-Ne želim "dobar apetit"
Na domjencima plemićke obitelji, želja za dobrim apetitom nije bila dopuštena jer je hrana često bila samo prilog poslu, političkim pitanjima, savezništvima. Ovo se pravilo održava kada se prisustvuje izuzetno službenim večerama. Ako su prigode svečane i poznatije, možete međusobno razmijeniti "dobar apetit".
10-Zdravica bez navijanja
Iako su večera ili ručak ugodni i veseli trenuci, a često se slave i posebne prigode, Etiketa za stolom - iako da - ne priznaje klasiku nazdraviti klicanjem popraćen bučnim sastankom naočala. Jednostavno podižu naočale, smiješeći se i govoreći a posebna želja za koju nazdravljamo.
